ЭЛЕКТРОННЫЙ РЫНОК ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
на главную | реклама | контакты | помощь | рассылка  

Поиск исследований и бизнес-планов
  Пример: связь расширенный поиск
Название
Отрасль
Период -
Цена -
Записей на странице
 
Название исследования: Бизнес-план шоколадного бутика (артикул: 05459 00730)
Дата выхода отчета: 4 Июня 2010
География исследования: Россия
Период исследования: 2010
Количество страниц: 126
Язык отчета: Русский
Стоимость, руб.: 36000
Способ предоставления: электронный
Получить обновление отчета Получить бесплатную демо-версию

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:

  • 1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
  • 2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
  • 3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
  • 4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования

Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.


Полное описание отчёта

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для открытия бутика для реализации шоколадной продукции класса «премиум» и «суперпремиум» общей площадью 50 кв.м.

 

КОНЦЕПЦИЯ ШОКОЛАДНОГО БУТИКА

Мультибрендовый бутик по продаже шоколадных изделий класса «премиум» и «суперпремиум» российских и иностранных производителей. Средний чек - *** руб. Наценка на продукцию - ***%. Ассортимент магазина - 100-150 наименований.

 

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ

•           Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** тыс. рублей в текущих ценах;

•           Получить гарантированный доход в размере *** тыс. рублей по истечении периода планирования в текущих ценах;

•           Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта;

•           Удовлетворить спрос на шоколадную продукцию класса «премиум» и «суперпремиум».

 

ИНВЕСТИЦИИ

Объем инвестиций в открытие шоколадного бутика составляет *** рублей. Срок инвестиционного периода составляет 8 месяцев (с учетом оборотных средств по проекту).

17% инвестиций приходится на первоначальную закупку ассортимента, который планируется на уровне 100-150 наименований. ***% планируется израсходовать на строительно-монтажные работы (дизайн-проект, ремонт помещений, установку освещения). ***% пойдет на оборотные средства (аренда, заработная плата на начальном этапе). ***% инвестиций по проекту составит оборудование и мебель, и по ***% придется на рекламу и разрешительную документацию.

 

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

В проекте предполагается схема финансирования проекта полностью за счет средств собственных средств инициатора проекта.

 

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

•           Продажи кондитерских изделий в стоимостном выражении ежегодно демонстрируют стабильный рост. В 2009 году темпы роста продаж замедлились, рост по итогам года составил 19%.

•           По оценке GLOBAL REACH CONSULTING, объем продаж шоколадных изделий в 2009 году составил *** руб. Относительно показателя 2008 года продажи выросли в стоимостном выражении на 14%.

•           По разным данным, в России до 82% населения потребляют шоколад. На первом месте по популярности - развесные шоколадные конфеты, затем шоколадные плитки, потом конфеты в коробках и шоколадные фигуры.

•           На данный с момент практически все шоколадные бутики на территории России находятся в городах-миллионниках, причем основная их часть - в Москве и Санкт-Петербурге.

•           Среди российских производителей в настоящий момент в сегменте «суперпремиум» небольшое количество крупных игроков.

 

 

Подробное оглавление/содержание отчёта

    1. 
    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 
    5

    2. 
    ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ 
    9

      
    2.1. 
    Алгоритм действий по открытию шоколадного бутика 
    9

      
    2.2. 
    Регистрация юридического лица 
    13

      
    2.3. 
    Регистрация контрольно-кассовой машины 
    15

      
    2.4. 
    Аренда или покупка помещения 
    18

      
    2.5. 
    Заключения на помещение 
    20

      
    2.6. 
    Смета подготовительного этапа 
    22

    3. 
    МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 
    23

      
    3.1. 
    Российский рынок кондитерских изделий и шоколада 
    23

      
      
    3.1.1. 
    Продажи кондитерских изделий и шоколада 
    23

      
      
      
    Динамика и объем продаж 
    23

      
      
      
    География продаж 
    26

      
      
      
    Прогноз продаж на 2010-2012 гг. 
    29

      
      
    3.1.2. 
    Тенденции рынка шоколада и шоколадных изделий 
    31

      
    3.2. 
    Производство шоколада и шоколадных изделий 
    35

      
      
    3.2.1. 
    Шоколад и шоколадные изделия 
    35

      
      
      
    Динамика и объем производства 
    35

      
      
      
    География производства 
    36

      
      
      
    Крупнейшие производители 
    38

      
      
    3.2.2. 
    Мягкие конфеты, глазированные шоколадом 
    42

      
      
      
    Динамика и объем производства 
    42

      
      
      
    География производства 
    43

      
      
      
    Крупнейшие производители 
    45

      
      
    3.2.3. 
    Прочие изделия, содержащие какао 
    48

      
    3.3. 
    Импорт шоколада и шоколадных изделий 
    49

      
      
    3.3.1. 
    Динамика и объем импорта 
    49

      
      
    3.3.2. 
    Структура импорта шоколадной продукции 
    50

      
      
      
    По видам продукции 
    50

      
      
      
    По странам происхождения 
    53

      
      
      
    По странам отправления 
    54

      
      
      
    По основным компаниям-производителям 
    56

      
      
      
    По основным импортерам 
    58

      
    3.4. 
    Потребление и потребительские предпочтения 
    61

      
      
    3.4.1. 
    Потребление шоколада 
    61

      
      
    3.4.2. 
    Потребительские предпочтения 
    63

      
    3.5. 
    Шоколадные бутики в России 
    69

    4. 
    ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ 
    71

      
    4.1. 
    Основные параметры 
    71

      
    4.2. 
    Местоположение 
    72

      
    4.3. 
    Ассортимент и увеличение продаж 
    72

    5. 
    ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 
    78

      
    5.1. 
    Объем инвестиций 
    78

      
    5.2. 
    Финансирование проекта 
    79

    6. 
    ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН 
    80

      
    6.1. 
    Посещаемость и план продаж 
    80

      
    6.2. 
    Средний чек и наценка 
    81

      
    6.3. 
    Персонал проекта 
    81

      
    6.4. 
    Площадь помещения 
    82

      
    6.5. 
    Текущие расходы 
    82

    7. 
    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 
    84

      
    7.1. 
    Общие сведения 
    84

      
    7.2. 
    Налоговое окружение и бюджет 
    84

      
    7.3. 
    Расчет выручки 
    85

      
    7.4. 
    Отчет о движении денежных средств 
    87

      
    7.5. 
    Отчет о прибылях и убытках 
    94

      
    7.6. 
    Бухгалтерский баланс 
    100

    8. 
    АНАЛИЗ ПРОЕКТА 
    104

      
    8.1. 
    Анализ эффективности проекта 
    104

      
      
    8.1.1. 
    Эффективность инвестиций 
    104

      
      
      
    Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB) 
    105

      
      
      
    Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод) 
    105

      
      
      
    Внутренняя норма рентабельности (IRR) 
    106

      
      
      
    Средняя норма рентабельности (ARR) 
    107

      
      
    8.1.2. 
    Основные показатели эффективности 
    107

      
      
    8.1.3. 
    Финансовая состоятельность проекта 
    108

      
    8.2. 
    Анализ рисков 
    115

      
      
    8.2.1. 
    Общая характеристика методов оценки рисков 
    115

      
      
    8.2.2. 
    Качественный анализ рисков 
    119

      
      
    8.2.3. 
    Количественный анализ рисков 
    122

      
    8.3. 
    Анализ безубыточности 
    124

    О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC) 
    126

Перечень приложений

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.  
Алгоритм действий по открытию шоколадного бутика

Таблица 2.  
Смета и сроки на получение разрешительных документов по проекту

Таблица 3.  
Динамика розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ, 2006-2009гг., млрд. руб.

Таблица 4.  
Розничные продажи кондитерских изделий по регионам РФ, 2009г., млн. руб.

Таблица 5.  
Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по федеральным округам РФ, 2006-2008гг., тонн

Таблица 6.  
Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по регионам РФ, 2006-2008гг., тонн

Таблица 7.  
Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по производителям в РФ, 2003-2008гг., тонн

Таблица 8.  
Динамика производства мягких глазированных конфет по федеральным округам РФ, 2006-2008гг., тонн

Таблица 9.  
Динамика производства мягких глазированных конфет по регионам РФ, 2006-2008гг., тонн

Таблица 10.  
Динамика производства мягких конфет, глазированных шоколадом, по производителям в РФ, 2003-2008гг., тонн

Таблица 11.  
Крупнейшие западные производители элитных шоколадных изделий, торгующие через бутики

Таблица 12.  
Характеристика ключевых параметров проекта

Таблица 13.  
Инвестиционные издержки по проекту

Таблица 14.  
Схема финансирования проекта

Таблица 15.  
Посещаемость шоколадного бутика

Таблица 16.  
Средний чек на продукцию шоколадного бутика и наценка

Таблица 17.  
Штатное расписание по проекту

Таблица 18.  
Структура и площадь помещений шоколадного бутика

Таблица 19.  
Расчет текущих расходов по проекту

Таблица 20.  
Текущие расходы по проекту

Таблица 21.  
Ставки налогов и суммы выплат за период планирования

Таблица 22.  
Расчет выручки проекта, тыс. руб.

Таблица 23.  
Отчет о движении денежных средств

Таблица 24.  
Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

Таблица 25.  
Бухгалтерский баланс по проекту

Таблица 26.  
Показатели эффективности по проекту

Таблица 27.  
Показатели финансовой состоятельности по проекту

Таблица 28.  
Характеристика методов оценки рисков проектов

Таблица 29.  
Качественный анализ рисков

Таблица 30.  
Анализ чувствительности проекта

Таблица 31.  
Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.

  
 

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.  
Динамика розничных продаж кондитерских изделий на российском рынке, 2006-2009гг., млрд. руб. и %

Диаграмма 2.  
Динамика розничных продаж шоколада на российском рынке, 2006-2009гг., млрд. руб. и %

Диаграмма 3.  
Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ, 2010г. (1 кв.), %

Диаграмма 4.  
Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ, 2009 г., %

Диаграмма 5.  
Прогноз розничных продаж кондитерских изделий на 2010-2012 гг., млрд. руб.

Диаграмма 6.  
Прогноз розничных продаж шоколада и шоколадных изделий на 2010-2012гг., млрд. руб.

Диаграмма 7.  
Динамика производства шоколада и шоколадных изделий, 2003-2009гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 8.  
Структура производства шоколада и шоколадных изделий по федеральным округам РФ, 2008г., %

Диаграмма 9.  
Структура производства шоколада и шоколадных изделий по регионам РФ, 2008г., %

Диаграмма 10.  
Доли крупнейших производителей в структуре производства шоколада и шоколадных изделий в РФ, 2008 г., %

Диаграмма 11.  
Динамика производства мягких глазированных конфет, 2003-2009гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 12.  
Структура производства мягких глазированных конфет по федеральным округам РФ, 2008г., %

Диаграмма 13.  
Структура производства мягких глазированных конфет по регионам РФ, 2008г., %

Диаграмма 14.  
Доли крупнейших производителей в структуре производства мягких конфет, глазированных шоколадом, в РФ, 2008г., %

Диаграмма 15.  
Динамика производства прочих шоколадных изделий, 2006-2008гг., тыс. тонн

Диаграмма 16.  
Динамика импорта шоколадной продукции на российский рынок в натуральном выражении, 2005-2009гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 17.  
Динамика импорта шоколадной продукции на российский рынок в стоимостном выражении, 2005-2009гг., млн. долл. и %

Диаграмма 18.  
Структура импорта шоколада и готовых пищевых продуктов, содержащих какао, по видам в натуральном выражении, 2009г., %

Диаграмма 19.  
Структура импорта шоколадной продукции по видам в стоимостном выражении, 2009г., %

Диаграмма 20.  
Структура импорта шоколадной продукции по странам происхождения в натуральном выражении, 2009г., %

Диаграмма 21.  
Структура импорта шоколадной продукции по странам происхождения в стоимостном выражении, 2009г., %

Диаграмма 22.  
Структура импорта шоколадной продукции по странам отправления в натуральном выражении, 2009г., %

Диаграмма 23.  
Структура импорта шоколадной продукции по странам отправления в стоимостном выражении, 2009г., %

Диаграмма 24.  
Сравнительные объемы импорта шоколадной продукции по производителям в натуральном и стоимостном выражении, 2009г., тыс. тонн и млн. долл.

Диаграмма 25.  
Структура импорта шоколадной продукции по изготовителям в натуральном выражении, 2009г., %

Диаграмма 26.  
Структура импорта шоколадной продукции по изготовителям в стоимостном выражении, 2009г., %

Диаграмма 27.  
Сравнительные объемы импорта шоколадной продукции по компаниям-получателям в натуральном и стоимостном выражении, 2009г., тыс. тонн и млн. долл.

Диаграмма 28.  
Структура импорта шоколадной продукции в натуральном выражении по компаниям-получателям, 2009г., %

Диаграмма 29.  
Структура импорта шоколадной продукции в стоимостном выражении по компаниям-получателям, 2009г., %

Диаграмма 30.  
Сравнительная динамика среднедушевого потребления шоколада по странам мира, 2008-2010гг., кг в год

Диаграмма 31. 
 Доля россиян, потребляющих шоколад, 2009г., %

Диаграмма 32.  
Частота потребления шоколада россиянами, 2009г., %

Диаграмма 33.  
Потребление шоколада россиянами по возрастным категориям, 2009г., %

Диаграмма 34.  
Предпочтения россиян по видам плиточного шоколада, 2009г., %

Диаграмма 35.  
Предпочтения мужчин и женщин по видам плиточного шоколада, 2009г., %

Диаграмма 36.  
Предпочтения россиян в отношении добавок в шоколад, 2009г., %

Диаграмма 37.  
Структура инвестиционных издержек по проекту, %

Диаграмма 38.  
График загрузки шоколадного бутика, % от максимальной загрузки

Диаграмма 39.  
Движение денежных средств по проекту

Диаграмма 40.  
Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

Диаграмма 41.  
Динамика чистого оборотного капитала по проекту, тыс. руб.

  
 

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.  
Динамика производства шоколада и шоколадных изделий по производителям в РФ, 2003-2008 гг., тонн

График 2.  
Динамика производства мягких конфет, глазированных шоколадом, по производителям в РФ, 2003-2008гг., тонн

График 3.  
Динамика поступлений по проекту

График 4.  
Остаток денежных средств на конец периода

График 5.  
Динамика выручки, валовой прибыли и прибыли до налогообложения, тыс. руб.

График 6.  
Окупаемость проекта, тыс. руб.

График 7.  
Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. руб.)

График 8.  
Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

  
 

СПИСОК СХЕМ

Схема 1.  
Характеристики имиджа брендов шоколадной продукции


Исследования по теме
Название исследования Дата Цена, руб.
Бизнес-план: производство фасованного какао 13 Ноября 2013 50000
БИЗНЕС-ПЛАН: организация животноводческого комплекса по разведению овец 10 Июня 2012 50000
Бизнес-план: Строительство мини НПЗ 3 Мая 2012 50000


Не нашли подходящее исследование? Закажите уникальное исследование по Вашей отрасли



Возник вопрос по содержанию исследования? Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу.


Актуальные исследования и бизнес-планы
Рынок грузоперевозок автомобильным транспортом в России
Исследование «Рынок грузоперевозок автомобильным транспортом в России» проведено специалистами Информационного Агентства «КредИнформ» (Information Agency “CredInform”) по заказу одного из участников рынка. Обзор охватывает временной период с 2006 по 2012 год, а также 2013-2015 годы в различных прогнозных сценариях. Цели исследования 1. Описание состояния и тенденций развития рынка грузоперевозок автомобильным транспортом в России, факторов его развития, определение объема рынка, особенностей ценообразования, основных игроков, существенных проблем и рисков, а также роли государства. Описание конъюнктуры рынка услуг перевозок автомобильным грузовым транспортом. 2. Оценка конкурентной среды и деловой активности на основе анализа бизнес-процессов на рынке грузоперевозок автомобильным транспортом в России. Выявление изменений в среде участников рынка. Анализ конкурентных преимуществ ведущих операторов рынка. 3. Определение степени концентрации и уровня конкуренции на рынке грузоперевозок автомобильным транспортом в России, а также целесообразности выхода инвесторов на него в условиях волатильности рыночной среды. 4. Определение перспектив рынка грузоперевозок автомобильным транспортом в России и построение прогнозных вариантов на ближайшую перспекти…
Бизнес-план развития компании заказчика
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг 2.2. Анализ ассортиментного портфеля организации 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов 3.5. Ценообразование на рынке 3.6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 3.6.1. Введение  Описание текущего финансового положения компании  Миссия вашей компании и описание целей;  Информация об основных факторах и событиях, определяющих ведение дел в компании в течение предыдущего года;  Описание услуг компании, и резюме продаж за предыдущий период;  Основные допущения, на которых основывается план маркетинга. 3.6.2. SWOT-анализ SWOT-анализ: основные сильные и слабые стороны компании, а также основные возможности и угрозы внешней среды. Выводы:  Описание основных направлений развития компании (сочетание рыночных возможностей и сильных сторон компании);  Основные задачи (сочетание угроз и сильных сторон — что нужно предпринять, чтобы снизить угрозы внешней среды);  Основные проблемы компании: сочетание возможностей и слабых сторон компании (что может помешать Вам воспользоваться предоставляющимися возможностями), а также соч…
Анализ рынка уксуса в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ УКСУСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ УКСУСА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ УКСУСА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ УКСУСА
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО УКСУСА
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ УКСУСА
Производственные показатели предприятий
Финансовые показатели предприятий
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ УКСУСА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИ…
6 Октябрь, 8:59
Вход для клиентов:


Поиск по сайту:
Ближайшие выставки: