Новости рынка питьевой воды и безалкогольных напитков
Зачем нужны сатураторы и миксер-сатураторы?
Politech-Plus (Россия, Москва), 30-03-2015
Сатураторы используются для насыщения воды углекислым газом и приготовления сладких газированных напитков. Сатураторы являются одним из ключевых элементов в линии розлива воды, так как от их работы зависят ключевые характеристики готового напитка, такие как вкус и стабильность.
Важным качеством сатурационного оборудования является наличие или отсутствие вакуумной деаэрации. Так, для минеральной воды и напитков на сахарозаменителях глубокая вакуумная деаэрация воды перед насыщением не является необходимой, при этом сатураторы с пассивной деаэрацией значительно дешевле. Для производства напитков на натуральном сахаре мы рекомендуем использовать миксер-сатураторы с глубокой вакуумной деаэрацией. Отметим, что при газировании природных минеральных углекислых вод вакуумная деаэрация недопустима. Так же, независимо от газового состава воды все минеральные воды перед розливом в бутылки рекомендуют насыщать диоксидом углерода, который препятствует нарушению карбонатного равновесия и тем самым способствует сохранению в воде углекислых солей кальция, магния, железа и других; придает воде вкус, угнетающе действует на жизнедеятельность микроорганизмов, увеличивает сроки хранения воды.
Самым важным отличием сатураторов является температура воды на входе в сатуратор. Чем ниже требуемая температура воды на входе в сатуратор, тем больше затрат на её охлаждение необходимо нести. Вам так же придётся купить и обслуживать холодильные установки. Сатураторы Politech-Plus SAT и SATS любых серий позволяют насыщать воду до предельной равновесной концентрации CO2 5-6 г./литр и получать сильногазированные напитки или вообще не охлаждая воду, или охлаждая воду до 20 оС. При этом мы получаем газированную воду и напитки с идеально растворенным углекислым газом. Газированные напитки характеризуются высокой стойкостью, а пузырьки мелкодисперсностью.
Все новости от Politech-Plus
Хотите получать интересные статьи и свежие новости рынка? Подпишитесь на рассылку
<< Вернуться к списку новостей
[28-02-2019] Форум производителей бутилированной воды и безалкогольных напитков «WaterShow2019» Союз производителей бутилированной воды
[21-07-2017] Российская фабрика Strauss будет использовать TRIM для управления ТОиР НПП СпецТек
[10-07-2017] Форум «Вода объединяет» Союз производителей бутилированной воды
[21-06-2017] Почему доверяют воде "Аква Премиум"? WaterMarket.ru
[21-12-2016] ЗАО Исток г.Пенза - 10-кратный победитель Международной выставки «Национальная слава» ЗАО "ИСТОК"
[24-11-2016] Продажа предприятия (100% доля) по добыче и промышленному розливу минеральной питьевой воды. Союз производителей бутилированной воды
[20-10-2016] Продается производство, поселок Пено Тверская область Союз производителей бутилированной воды
[12-09-2016] Питьевая вода с гор Кавказа. Продажа Союз производителей бутилированной воды
[04-07-2016] Всекитайская выставка технологий и оборудования для пивной и безалкогольной промышленности Союз производителей бутилированной воды
[13-01-2016] Форум Watershow 2016 Союз производителей бутилированной воды
