Экономический кризис штормил производителей бутилированной воды в течение всего 2009 года. Итоги финансовых потрясений можно подводить уже сейчас. По оценкам экспертов рынок бутилированной воды в 2009 году сократился на 5-6%.   

С наименьшими потерями
Причины падения рынка эксперты видят не только в мировом финансовом кризисе, но и неэффективной политике развития некоторых предприятий отрасли, сконцентрировавшихся только на работе с корпоративными клиентами. Именно этот сегмент испытал на себе наибольший отток покупателей и падение спроса.

«Меньше всего в ситуации экономической нестабильности пострадали производители, которые ориентировались в своей работе на частных лиц. Эта аудитория предпочла оставить чистую воду как продукт для ежедневного потребления. И это вполне объяснимо. Люди сейчас больше заботятся о своем здоровье, стремятся употреблять безопасные, качественные и проверенные продукты. Именно поэтому покупатели не спешат отказываться от бутилированной воды» – отмечает коммерческий директор компании «Новосибирскпродмаш» – известного российского производителя оборудования для бутилирования воды – Сергей Нестерюк.

Удержали свои рыночные позиции и компании с диверсифицированным бизнесом по ассортиментной линейке (выпуск воды в таре различного объема) и по каналам продаж (предложение новых условий доставки, обслуживания и обмена тары). 

Положение дел сегодня      
По мнению Александра Маляева, руководителя технического комитета Союза производителей бутилированных вод, сегодня можно говорить о том, что отрасль производства бутилированной воды вышла из активной фазы кризиса. «Остановилось падение объемов продаж. Большинство производителей и продавцов приспособились к новым условиям работы» – говорит Александр. Сергей Нестерюк согласен с этим мнением: «Рынок медленно, но все-таки активизируется. Некоторые компании, отложившие модернизацию своего производства в 2009 году, сейчас возвращаются к этому вопросу. Это дает повод надеяться на улучшение ситуации».

Несмотря на то, что кризис отступил, расслабляться производителям бутилированной воды не стоит. Александр Маляев считает, что на рынке наблюдаются две основные тенденции, характеризующие сегодняшнее положение дел: «Первая – более низкая доходность бизнеса, за счет снижения отпускных цен (особенно это заметно в регионах) и увеличения коммунальных расходов. Вторая – низкий уровень привлечения новых клиентов, а иногда и отсутствие такового». Если на первый показатель быстро повлиять достаточно сложно, то вторая тенденция целиком «заслуга» производителей бутилированной воды. Нельзя сказать, что игроки не предпринимают усилий для привлечения внимания к своему продукту. Но далеко не все меры можно назвать эффективными.

«Антикризисные предложения»   
Новости бутилировщиков то и дело пестрят сообщениями о появлении новых торговых марок питьевой воды. Господин Маляев отмечает, что на рынке появляется все больше дешевых брендов, создаваемых для охвата низшего ценового сегмента. Это приводит к обострению конкуренции на данном уровне. Конкурентная борьба же иногда ведется не самыми лучшими методами, которые в итоге оборачиваются недоверием покупателей к продукту в целом, независимо от производителя. Так, в Новосибирске развернулся скандал между известным производителем бутилированной воды компанией «Чистая вода» и новым игроком, активно продвигающимся на рынке города, компанией «Family». В ход идут самые разные и не всегда достойные методы борьбы. «Зачем одному производителю перетягивать клиентов у другого, мне не понятно – выражает свое мнение Сергей Нестерюк.–  Емкость рынка в городе Новосибирске еще достаточно высока. Конечно, прививать людям культуру пития кулерной питьевой воды – это продолжительный и, возможно, более затратный процесс, но абсолютно точно гораздо более эффективный. Есть города, где количество производителей бутилированной воды в разы превышает их число в Новосибирске. Например, Екатеринбург, где сегодня насчитывается более 20 игроков. В столице Сибири их чуть больше десяти. При этом в Екатеринбурге широко ведется просветительская работа, направленная на привлечение внимания жителей вообще к чистой питьевой воде как к продукту. В результате в Екатеринбурге гораздо больше жителей предпочитает заказывать домой бутилированную воду. Негативный же маркетинг наоборот отбивает у людей желание покупать этот продукт, что отрицательно сказывается на рынке в целом».     

Еще одним трендом сегодняшнего дня стало появление на рынке массы «антикризисных» предложений и акций по уже существующим брендам, направленных на снижение средней цены продаж и удержание старых клиентов. Насколько эффективны такие меры покажет время. Эксперты же предлагают производителям бутилированной воды расширить границы своих предложений для уже существующих клиентов и более активно привлекать новых.     

Рецепт успеха
Александр Маляев считает, что основное правило успеха – вовремя снизить издержки, не снижая уровень качества производимой продукции и услуг: «Весь 2009 год все без исключения игроки на рынке искали возможность решить эту непростую задачу. Те, у кого это получилось, смотрят на будущее с оптимизмом. Есть и такие кто сдал позиции, достигнутые на конец 2008 года, а то и вовсе ушел с рынка. Особенно сильно пострадали компании с небольшим объемом продаж».

Сергей Нестерюк, говоря о правилах успешного развития, предложил производителям обратить внимание на диверсификацию бизнеса, расширение каналов продаж, эффективные маркетинговые и PR-мероприятия и привлечение внимания потребителей к бутилированной воде как к продукту для постоянного употребления, предложение покупателям новых сервисов и снижение издержек за счет модернизации своих производств. Диверсификация, по словам Сергея, позволит увеличить присутствие на рынке и повысить узнаваемость торговой марки. В некоторых регионах уже продемонстрировали свою эффективность новые каналы продаж. Например, так называемые «обменные пункты», которые представляют собой небольшие павильоны, расположенные на въезде в спальные районы города, позволяют производителям снизить логистические затраты, а покупателям в удобное время в удобном месте обменивать пустые бутыли на наполненные. Эффективна и работа с локальными оптовыми клиентами. Например, с бизнес-центрами, которые на своей базе организуют склад для хранения бутилированной воды и в дальнейшем самостоятельно доставляют воду в офисы. Сегодня как никогда важно популяризировать потребление бутилированной воды. Этому будут способствовать различные PR- и маркетинговые мероприятия, а также повышение открытости производителей: демонстрация производств и технологических процессов. Эти меры способны убедить людей в том, что бутилированная вода – безопасный, высококачественный и полезный продукт. Необходимо проводить работу и с подрастающим поколением. «Это инвестиции в будущее. В успешное и гарантированное будущее» – говорит Нестерюк. Новые сервисы должны быть направлены на упрощение процедуры заказа и доставки. Прежде всего, нужно обратить внимание на возможность заказа воды через сайт компании. И, конечно, необходимо снижать производственные издержки. Этого позволяет добиться максимально надежное и качественное оборудование для розлива бутилированной воды, способное обеспечить тщательную промывку и дезинфекцию оборотной тары, снизить влияние человеческого фактора, затраты на содержание персонала и работать бесперебойно.

В этом и заключается рецепт успеха.

Материал подготовила Лариса Кульгускина.