Организовала мероприятия Выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП г. Сочи» при содействии администрации г. Сочи, Федерации Рестораторов и Отельеров России, консалтинговых компаний «Hospitality In.Comm», «HURMA Management Group» и «TravelLine».

Сочинский Форум гостеприимства стал местом встречи рестораторов и отельеров, заинтересованных в эффективном развитии индустрии гостеприимства и собственном профессиональном росте. Большую долю посетителей составили владельцы, управляющие и менеджеры гостиниц и ресторанов Краснодарского края, которые приехали на выставку за новыми знаниями, опытом и полезными деловыми контактами.

Экспозиция выставок охватила различные сегменты рынка, гости смогли познакомиться с новинками и технологиями от российских и зарубежных компаний. Свою продукцию представили такие компании, как «Robot-Coupe» (Франция) - профессиональное кухонное оборудование, «ГарантПРО» (г.Санкт-Петербург) - клининговое, пищевое оборудование и оборудование для транспортировки и хранения продуктов, «Технология-Юг» (г.Краснодар) - вендинговое оборудование и расходные материалы. Кондитерский инвентарь продемонстрировала новосибирская компания «Гамма», Вяземский машиностроительный завод привез оборудование для химчисток и прачечных, а белгородский «Дом Кофе» - оборудование для кофеен. Интерьерный текстиль продемонстрировали компании «Амелит» (г. Москва) и «Комфорт» (г.Зарайск), мебель для баров, ресторанов и гостиниц представили компании «Ивида» (г. Краснодар) и «МеталлПлекс» (г. Краснодар). Кроме того на выставках был представлен широкий ассортимент продуктов питания и напитков от ведущих производителей страны и ближнего зарубежья. Так, заводы-производители плодовоовощных, фруктовых консервов и соков, сухофруктов и орехов из Таджикистана представили свою разнообразную продукцию в рамках экспозиции выставки «ExpoFood».

Совместно с ведущими экспертами рынка организаторы подготовили насыщенную деловую программу, включившую в себя обучающие семинары, практические советы и индивидуальные бизнес-консультации для специалистов сектора HoReCa. Одним из важнейших мероприятий форума стал обучающий семинар для рестораторов, организатором которого выступила Управляющая компания «Hurma Management Group», (г.Москва). Ведущий семинара «Как заставить их улыбаться или управление сотрудниками», Георгий Карпенко, руководитель направления тренинга и консалтинга УК  «HURMA Management Group», совладелец 3-х московских ресторанов, поделился секретами и в интерактивной форме рассказал об особенностях набора и подготовки кадров для работы в ресторане, нестандартных методах поиска компетентных сотрудников и многом другом.  

19 октября была проведена деловая программа, посвященная успешно развивающемуся направлению индустрии гостеприимства Юга России - отельному бизнесу. Во-первых, состоялся семинар для отельеров «Маркетинг гостиничных услуг: SoLoMa - социальный, локальный, экономный маркетинг отелей», который провела консалтинговая компания «Hospitality In.Comm» (г.Москва). Ведущий обучающего мероприятия Елена Лысенкова, генеральный директор Hospitality In.Comm и один из ведущих экспертов по всей России в своем сегменте, проанализировав существующий опыт, проблемы и перспективы продвижения и увеличения продаж в гостиничной сфере, рассказала участникам об особенностях продвижения отеля в интернет-среде и инструментах локального и экономного маркетинга. Кроме того в этот же день Евгений Усков, директор по маркетингу IT-компании «TravelLine» дал практические советы, как увеличить продажи с помощью сайта гостиницы. Участники деловых мероприятий отметили актуальность заявленных тем, которые были раскрыты полностью в рамках семинаров, а также практическую пользу советов и рекомендаций спикеров.

Во время работы выставок участники продемонстрировали свою продукцию и новинки, изучили  ассортимент коллег и партнеров, установили новые деловые контакты. 20 октября, в день закрытия выставок, участникам были вручены дипломы за активное развитие и продвижение продуктов, услуг и технологий для индустрии гостеприимства Юга России.

Следующая 13-я специализированная выставка «Индустрия гостеприимства и развлечений» и 8-я специализированная выставка «ExpoFood» пройдут в Сочи с 3 по 6 апреля 2013 года.