Беларусь: В 2011 году объем заготовки березового сока увеличат почти на 50%
В 2011 году планируется заготовить 22 тысячи тонн березового сока, что на 46,7% больше, чем годом ранее, сообщили БелаПАН в концерне «Белгоспищепром».
Как отметили в концерне, начать заготовку березового сока пока не позволяют погодные условия. Однако уже всеми предприятиями, которые занимаются переработкой березового сока, заключены договоры с лесхозами на поставку и определена цена. Первыми, по всей видимости, в конце марта начнут заготовку сока организации Брестской области.
Перерабатывающими предприятиями по-прежнему будут производиться купажи, березовый сок на травах. Наибольшим спросом у потребителя пользуется березовый сок с сахаром. Тем не менее, в этом году Гродненский консервный завод планирует представить новинку на белорусском рынке — сок без сахара.
