По мнению экспертов аналитического отдела ИА «КредИнформ Северо-Запад», темп прироста емкости кофейного рынка в России в натуральном выражении снизился с 5% до 2-2,5% в 2009-2010гг. Такие результаты показало проведенное маркетинговое исследование «Рынок кофе в России: состояние, тенденции и перспективы его развития». Показателем того, что рынок кофе близок к стадии насыщения, показывает тот факт, что потребление кофе в России по итогам 2010 года осталось на уровне 2009 г. Темп прироста объемов потребления в 2009-2010 гг. снизился с 3% до 0,3-1%. Дальнейший рост рынка будет происходить в основном в стоимостном выражении.
Серьезное влияние на тенденции развития российского рынка кофе оказывает мировой рынок. Основным импортером кофе в РФ по итогам 3-х кварталов 2010 года в натуральном выражении является Вьетнам, а в денежном - Бразилия. Экспорт кофейной продукции из России составляет чуть больше 4% в натуральном и 7% в стоимостном выражении от общего объема внешнеторгового оборота данной продукции.
Специалисты утверждают, что мировые запасы кофе будут сокращаться вследствие недостаточного уровня предложения на рынке, что в свою очередь будет способствовать росту цен на данный продукт, в том числе и в России. По базовому прогнозу на ближайшие несколько лет прирост средних цен на растворимый кофе составит порядка 10% в год, а на натуральный - 5%, пишет research.rbc.ru.
