По статистике, употребление кофе приводит к дискомфорту в области желудка почти у одной пятой части населения планеты. Врачи считают, что причиной является особая субстанция, содержащейся в напитке, которая увеличивает выработку желудком соляной кислоты.
Решением проблемы может стать употребление кофе без кофеина или же просто отказ от данного напитка в пользу чая. Чтобы не терять потребителей, кофейные компании стали производить кофе с пометкой «Безопасно для желудка».
Теперь на определённой продукции можно встретить названия сортов зерен, которые не наносят ущерб желудку. В этих зёрнах, обработанных паром и специальными веществами, уменьшается количество раздражителей желудка, а вместе с ними сокращается и численность полезных веществ, меняется вкус самого напитка, пишет drinkblog.ru.