По данным «Известия в Украине», кофе относится к антикризисным продуктам, наряду с водкой и конфетами.

Сергей Реминный, национальный координатор Европейской кофейной ассоциации, говорит о том, что в середине нынешнего десятилетия уровень потребления кофе на Украине резко увеличился. Если в начале 2000-х среднестатистический гражданин страны выпивал в год полкило бодрящего напитка, то в 2004-м — почти килограмм. Теперь показатель стал приближаться к отметке 1,5 кг на человека.

Мировое производство кофе в 2008 году составило 128,8 млн мешков (исторически 1 мешок кофе равен 60-килограммам), сообщает Международная кофейная организация, сообщает  Foodretail.ru.

Рост стоимости кофе на мировом рынке незначителен:

• арабика (составляет около 57% всего производимого кофе) подорожала по сравнению с прошлым годом на 2,5%, до $3000 за тонну,
• робуста (более крепкий сорт, в нем в два раза больше кофеина) поднялась в цене на 1% и стоит около $2270 за тонну.

На Украине 85% потребляемого кофе — растворимый, 15% —натуральный (speciality), который в свою очередь делится на молотый (80% всего потребления) и кофе в зернах (20%).