Вследствие того, что апрельские заморозки повредили до 70% будущего урожая косточковых на юге Украины, переработчики прогнозируют дефиците сырья и связанный с ним рост цен на соки. Впрочем, отраслевые специалисты отрицают подобные прогнозы, потому что фруктовый концентрат, за счет которого обеспечивается до 60-70% потребностей заводов в сырье, наоборот, стремительно дешевеет.

По словам специалистов, дефицит сырья переработчикам не грозит, так как финансовый кризис стал причиной снижения спроса на соки. Поэтому переработчики будут закупать на 20% плодов меньше, чем в прошлом году. Уже в прошлом году отечественный рынок соков и нектаров вырос лишь на 2-4% (до 780 млн. л). В 2009 г., согласно прогнозам, спад потребления может достигнуть 5-8%.

Кроме того, переработчики имеют возможность заменить отечественные фрукты импортными концентратами. Представители "Сандоры" заявляют, что на предприятии доля импортного зарубежного сырья составляет не менее 60-70%, при этом основными поставщиками являются Бразилия, Китай, Аргентина, Чили, Испания, Италия. По мнению экспертов, текущий сезон будет удачным для сотрудничества с иностранными продавцами, поскольку по многим товарным категориям на мировых рынках отмечается снижение цен. К примеру, апельсины и яблоки, а, следовательно, и концентрат из них, подешевели в 2 раза, сообщает Деловая столица.