Все эти продукты богаты полифенолами, органическими соединениями растительного происхождения, являющимися мощными естественными антиоксидантами, которые оказывают положительное воздействие на организм, в том числе предотвращают сердечные заболевания.

Ученый заявил, что продукты, содержащие полифенол, могут также замедлить процесс старения. Отсутствие же их в рационе увеличивает риск развития хронических заболеваний.

"Несмотря на то, что эти продукты никак не влияют на рост и развитие, они способствуют сохранению здоровья и уменьшению риска заболеваний", - заявил Гарри Вильямсон.