Немецкие специалисты обнаружили, что кофеин препятствует тестостероно-индуцированному снижению барьерных функций мужской кожи за счет известной уже ранее способности ингибировать фосфодиэстеразы (энзимы, активность которых в значительной степени определяет адаптивную активность клеток организма по отношению к внешним воздействиям). В ходе исследования, проведенного в Медицинском центре Эппендорф при университете Гамбурга, на разные предплечья здоровых добровольцев (мужчин и женщин) наносились гели с кофеином и без кофеина. В течение недели исследователи проводили измерения трансэпидермальной потери воды (ТЭПВ - является наиболее важным параметром при оценке состояния кожного барьера) и выяснили, что именно у мужчин кофеин в значительной степени снижает ТЭПВ. Так что маски из кофе и какао нужно делать мужчинам, а не женщинам.