В начале декабря Новосибирск посетит чемпион мира по приготовлению кофе Тролс Паулсен.

Предполагается, что чемпион пробудет в Новосибирске с 1 по 6 декабря. Во время своего пребывания Тролс оценит качество приготовления кофе в кофейнях города, а также проведет практические занятия для бариста местной сети кофеен. В рамках обучающей программы он расскажет о технологиях приготовления кофейных напитков на основе эспрессо, технологиях вспенивания молока и поделится своими знаниями в области латте-арт. Завершающим этапом обучения станет мини-турнир, который Тролс проведет для своих учеников.

Кроме того, 4 декабря гости одной из кофеен города смогут сами попробовать приготовленный руками чемпиона бодрящий напиток.

Справка:
Тролс Паулсен принял участие в 13 Чемпионатах Бариста.
2003 год - 1 место на Национальном Чемпионате Бариста в Дании.
2003 год - 4 место на Мировом Чемпионате Бариста в Бостоне.
2005 год - 1 место на Мировой Чемпионате Бариста в Сиэтле.
2005 год - 2 место на Мировом Чемпионате по латте-арт в Афинах.
2005 год- 1 место на Национальном Чемпионате Бариста Дании.
1999 - 2006 год - работа в одной из кофеен в Копенгагене.
Сегодня Тролс Паулсен работает в компании, занимающейся обжаркой, продажей кофе и преподает в Академии Кофе в Копенгагене (The Copenhagen Coffee Academy).