ПЭТ бутыли с ручкой
ЭЛЕКТРОННЫЙ РЫНОК ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
на главную | реклама | контакты | помощь | рассылка  

Росконтроль назвал лучший квас

Эксперты Росконтроля каждое лето проверяют качество кваса. На это раз в лаборатории побывали 7 образцов пастеризованного кваса брендов: «Очаковский», «Русский дар», «Лидский», «Вятский квас», «Никола», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии».
 
Больше половины напитков из это списка Росконтроль проверял ранее. Впервые прошли испытание «Лидский», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии». И новички, и опытные участники теста совершили одну и ту же ошибку. В маркировке всех образцов отсутствует информация о содержании консерванта диоксида серы (Е220). Эта добавка может вызывать у некоторых проявления непереносимости, поэтому ее указание в маркировке - обязательно. За данное нарушение весь квас попадает в Список товаров с замечаниями.
 
Не только вино и другие благородные напитки достойны, чтобы именитые эксперты описывали их вкус. К квасу тоже выдвигаются серьезные требования, которым необходимо соответствовать. Дегустационная комиссия оценила органолептические показатели участников теста и выставила
оценки по 15-бальной шкале. Самый высокий балл оказался у напитков «Очаковский», «Русский дар», и «Никола» – 14 баллов.
 
«Очаковский» и «Русский дар» обладают полным вкусом, с тонами сброженного напитка. У второго еще и кислинка присутствует. «Никола» имеет кисло–сладкий вкус с тонами сброженного напитка.
 
Но аромат у него простой, с тонами ржаной корочки.
 
Средний балл получают квас «Лидский» (13,5 баллов), «Вятский квас», «Суздальские напитки» (12, 5 баллов у обоих марок). У первого вкус чистый, с хлебными тонами, с кислинкой, аромат тоже чистый с тонами сброженного напитка. «Вятский квас», который стал известен после пресс-конференции с президентом, обладает простым вкусом, с тонами сброженного напитка. Квас «Суздальские напитки» имеет простой вкус, с недостаточно чистым послевкусием. И аромат с тонами сброженного напитка.
 
«Букет Чувашии» получил самую низкую оценку – 12 баллов – за простой, слащавый вкус и такой же
простой аромат.
 
Хотя эксперты и не рекомендуют давать квас маленьким детям, для многих россиян – это семейный напиток, который пьют и стар, и млад. Поэтому важно, чтобы в напитке не было повышенной концентрации этилового спирта. Приятно узнать, что во всех продуктах нашего исследования объемная доля этилового спирта меньше допустимого значения. Только у кваса «Никола» этот показатель находится на верхней границе допустимого – 1,2 %.
 
Таким образом, семь участников, прошедших тестирование в лаборатории, соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям. За одним существенным исключением. Ни один производитель не указал в маркировке, что его продукт может содержать диоксид серы.
 
Поэтому все семь брендов – «Очаковский», «Русский дар», «Лидский», «Вятский квас», «Никола», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии» – попадают в Список товаров с замечаниями.
ИА WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков, 11-06-2019

Хотите получать интересные статьи и свежие новости рынка? Подпишитесь на рассылку
Администрация сайта не несёт ответственности за комментарии третьих лиц к статьям, размещённым на ресурсе.
Администрация сайта оставляет за собой правой удалить комментарий без объяснения причин.

Комментарий:

Ваше имя:

Код на картинке:



<< Вернуться к списку статей

[18-02-2020] Две среднеазиатские овчарки из Германии не прошли ветеринарный контроль в Псковской области
[18-02-2020] LINII Group упаковали моносортовые виноградные соки Фанагория
[18-02-2020] В ближайшее время ожидается массовое закрытие кофеен
[18-02-2020] ПРОДЭКСПО - 2020
[18-02-2020] Пищевая индустрия. Минск 2020
[17-02-2020] Россельхознадзор запретил вывоз 60 тонн соевого концентрата из Псковской области
[17-02-2020] Драйвером роста компании Coca-Cola в 2019 году стали напитки с низким содержанием сахара
[17-02-2020] Креативный чай epsa
[17-02-2020] Конференция и выставка FoodService Moscow
[17-02-2020] Мир вкуса. Сентябрь 2020
18 Февраль, 20:30
Вход для клиентов:


Поиск по сайту:
Ближайшие выставки: