ПЭТ бутыли с ручкой
ЭЛЕКТРОННЫЙ РЫНОК ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
на главную | реклама | контакты | помощь | рассылка  

Горячий кофе полезней холодного

Кофе, приготовленное методом колд брю, когда свежемолотые зерна не варят, а в течение 8–12 часов настаивают в холодной воде, в последние годы стал очень популярен. Считается, что помимо прочих достоинств, у кофе колд брю ниже кислотность, чем у кофе, сваренного традиционным способом, поэтому такой напиток реже вызывает изжогу и другие проблемы с пищеварительным трактом.
 
Ученые решили впервые проверить, насколько отличается химический состав кофе, приготовленного холодным и горячим способом. Для анализа были взяты образцы кофе, приготовленного из кофейных зерен, выращенных в Бразилии, Эфиопии, Колумбии, Мьянме и Мексике.
 
Оказалось, что у обоих напитков аналогичный уровень кислотно-щелочного баланса. В то же время в кофе, приготовленном традиционным способом, выше содержание органических кислот и выше концентрация активных антиоксидантов — природных веществ, защищающих клетки от поражения свободными молекулами кислорода. То есть во время варки из кофейных зерен выделяется больше полезных веществ, чем при настаивании, пишет портал health.mail.ru.

Хотите получать интересные статьи и свежие новости рынка? Подпишитесь на рассылку
Администрация сайта не несёт ответственности за комментарии третьих лиц к статьям, размещённым на ресурсе.
Администрация сайта оставляет за собой правой удалить комментарий без объяснения причин.

Комментарий:

Ваше имя:

Код на картинке:



<< Вернуться к списку статей

[24-04-2019] Продукты питания. Тюмень 2019
[24-04-2019] Пищевая индустрия. Минск 2019
[24-04-2019] Интернет-магазин delivery.fonteaqua.ru внедрил бесплатный сервис возврату и утилизации пластиковой и стеклянной тары
[24-04-2019] Фанагория начнёт продавать безалкогольные соки
[23-04-2019] РосЭкспоКрым. Конкурентоспособность - 2019
[23-04-2019] ТЫВА ЭКСПО - 2019. ВЕСНА
[23-04-2019] Лама: кофе есть — проблем ни грамма!
[23-04-2019] Растущий спрос на диетические продукты вызвал нехватку напитков Coca-Cola и Pepsi на рынке
[22-04-2019] InterFood Astana 2019
[22-04-2019] Продовольствие в удовольствие. Лето 2019
24 Апрель, 19:39
Вход для клиентов:


Поиск по сайту:
Ближайшие выставки: