ПЭТ бутыли с ручкой
ЭЛЕКТРОННЫЙ РЫНОК ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
на главную | реклама | контакты | помощь | рассылка  

Горячий кофе полезней холодного

Кофе, приготовленное методом колд брю, когда свежемолотые зерна не варят, а в течение 8–12 часов настаивают в холодной воде, в последние годы стал очень популярен. Считается, что помимо прочих достоинств, у кофе колд брю ниже кислотность, чем у кофе, сваренного традиционным способом, поэтому такой напиток реже вызывает изжогу и другие проблемы с пищеварительным трактом.
 
Ученые решили впервые проверить, насколько отличается химический состав кофе, приготовленного холодным и горячим способом. Для анализа были взяты образцы кофе, приготовленного из кофейных зерен, выращенных в Бразилии, Эфиопии, Колумбии, Мьянме и Мексике.
 
Оказалось, что у обоих напитков аналогичный уровень кислотно-щелочного баланса. В то же время в кофе, приготовленном традиционным способом, выше содержание органических кислот и выше концентрация активных антиоксидантов — природных веществ, защищающих клетки от поражения свободными молекулами кислорода. То есть во время варки из кофейных зерен выделяется больше полезных веществ, чем при настаивании, пишет портал health.mail.ru.

Хотите получать интересные статьи и свежие новости рынка? Подпишитесь на рассылку
Администрация сайта не несёт ответственности за комментарии третьих лиц к статьям, размещённым на ресурсе.
Администрация сайта оставляет за собой правой удалить комментарий без объяснения причин.

Комментарий:

Ваше имя:

Код на картинке:



<< Вернуться к списку статей

[12-12-2018] Новогодний калейдоскоп - 2018
[12-12-2018] Мир Вкуса - 2018
[12-12-2018] PepsiCo разрешили купить производителя устройств для создания домашней газировки
[12-12-2018] Рынок картонной упаковки для напитков вырастет к 2024 г.
[11-12-2018] Рождественская феерия - 2019
[11-12-2018] К Новому году! 2018 - праздничная ярмарка
[11-12-2018] Завод по производству соков построят в Ингушетии в 2019 году
[11-12-2018] Coca-Cola и UberEats объединились ради Рождества
[10-12-2018] Новогодняя ярмарка - 2018
[10-12-2018] Новогодняя карусель - 2018
12 Декабрь, 16:11
Вход для клиентов:


Поиск по сайту:
Ближайшие выставки: