Чаеводы Сочи предложили властям Краснодарского края разработать стандарты для рецептуры чая
кубанского производства, так как в продажу поступает немало фальсификата. Об этом сообщает
prodportal.ru.
По мнению сочинских производителей, это позволит завершить спор о составе краснодарского чая и
фальсификатов. Ведь сейчас под кубанским брендом продается, в том числе, чай из импортного
листа, а это в некоторых случаях может навредить репутации сочинских производителей.
Уточняется, что для формального заверения рецептуры производители должны обратиться в
профильный технический комитет по стандартизации, впоследствии разработанный там стандарт
передадут в Росстандарт для утверждения на федеральном уровне.
Выращиванием чайных насаждений и производством чая в крае занимаются несколько крупных
предприятий, в том числе "Солохаульский", "Дагомысчай", "Мацестинский чай", "Хоста-чай".
В
2017 году чаеводы Кубани собрали 553 тонны чайного листа - почти на 20% больше, чем годом
ранее. По данным статистики, доля выращенного в России чая занимает около 1% отечественного
чайного рынка.
