Усваивать необходимые витамины и минералы из фруктов и овощей человеку мешают чай и кофе, заявляют ученые.
Так, частое употребление кофе уменьшает поступление железа в организм почти на 80%, пишет segodnya.ua. У чая этот показатель немногим меньше. Он мешает усваивать цинк, магний и кальций, а при употреблении очень горячих блюд организм перестает правильно использовать пробиотики. В этом виноваты хлорогеновые кислоты и танины, которые содержатся в чае.