Как выбрать правильный квас среди большого магазинного ассортимента пишет opennov.ru.
Специалисты советуют изучить состав напитка. В нем обязательно должны присутствовать дрожжи, а наличие лимонной кислоты и квасного концентрата – показатель того, что напиток очень далек от правильного «живого» кваса. Также не стоит брать напитки, в составе которых есть добавка Е-211 бензоат натрия, поскольку этот консервант может вызвать у вас аллергические реакции.
Срок годности тоже может быть полезен. Стоит запомнить, что квас, который продается на разлив, хранится не более суток, в магазинный бутилированный квас -два месяца. Если же написано, что напиток может храниться дольше этого периода, скорее всего там очень много консервантов и мало натурального продукта.
Если на этикетке написано, что это квасной напиток, важно понимать, что обычная газировка с огромным количеством ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса.