По России сокращаются объемы производства сока. Как отмечает mirbelogorya.ru, в натуральном выражении максимум приходился на 2010 год. Через пять лет объем фруктовых и овощных соков снизился в полтора раза, но в денежном выражении рынок остался примерно на том же уровне.
По мнению аналитиков, это связано с падением курса рубля и повышением себестоимости продукции.
Тенденция коснулась и одного из крупных производителей яблочного концентрата и пюре – компании «Лебединская усадьба». После введения экономических санкций импорт фруктов прекратился, а отечественная продукция подорожала. Причем цены выросли как на товарное, так и на промышленное яблоко.