Новое руководство по производству напитков на основе кокосовых орехов опубликовала компания Tetra Pak®. Книга содержит рекомендации экспертов и разнообразная практическая информация о кокосах, начиная с плантаций и питательных свойств, до производства напитков и их дистрибуции, включая собственный 20-летний опыт Tetra Pak в сфере производства напитков из кокосов, пишет unipack.ru.

Дело в том, что в последние годы готовые к употреблению напитки из кокоса промышленного производства завоевали большую популярность среди потребителей: продажи упакованной кокосовой воды в мире сегодня превышают 1 млрд долларов.