Наряду с такими крупнейшими международными кофейными сетями как Gloria Jeans и Starbucks, все более активно на рынке Турции возникают местные кофейные сети. Так, например, сеть «Фазил Бей» (Faz?l Bey) откроет сеть кофеен в ближайшее время. Ее основным отличием является наличие в меню настоящего Турецкого кофе, который продолжает оставаться самым любимым напитком турков.

По мнению Раджипа Тункали, владельца сети, «молодым людям нравится пить и латте, и кофе-фраппе, но их доля очень мала в сравнении с потреблением турецкого кофе, который предпочитает вся Турция за исключением таких крупных городов как Стамбул, Анкара и Измир.

Мода на иностранные бренды скоро пройдет. Спрос же на турецкий кофе по сему миру огромен, и особенно велик он в Арабских странах, на Балканах и в тех странах, которые в свое время входили в состав или граничили с Османской Империей».  Именно поэтому турецкий бизнесмен планирует открыть подразделения сети за пределами Турции, и тогда Fazil Bey's Turkish Coffee House станет первой турецкой международной сетью кафе.

Источник: Dailynews.com