На протяжении последних 15 лет количество потребляемого в Соединенных Штатах чая возросло втрое. В 2005 году объем продаж составил 6 миллиардов долларов, и эта цифра продолжает неуклонно расти. Данный рынок США - самый динамично развивающийся в мире. Аналитики прогнозируют, что уже к 2010 году объем потребляемого в Америке чая достигнет одной трети от объема потребляемого в стране кофе. Однако если учесть тот факт, что 85% покупаемых американцами чаев - это холодные (именно в этом сегменте наблюдается самый ощутимый всплеск), формулировка профессиональных прогнозов становится несколько размытой, а производителей классического чая, как вполне может оказаться, ждет вовсе не цветущая жизнь, а довольно тернистый путь к прибыли.
