Оказывается, кофе обладает не только бодрящим, но и обезболивающим и успокаивающим свойствами. К такому выводу пришли бразильские ученые.
Как пишет dni.ru, команда исследователей из Бразильского университета и сельскохозяйственной исследовательской компании Embrapa нашла в кофе белковые соединения (пептиды), обладающие эффектом морфина. При этом воздействие обнаруженного вещества оказалось более продолжительным.
Ученые провели эксперимент по поиску генов кофе, которые могли бы помочь оптимизировать качество продукта, сообщает пресс-служба Embrapa.
Анализируя последовательность генов и соответствующих синтезированных белков, специалисты обнаружили, что некоторые из них содержат фрагменты со структурами, похожими на эндогенные опиоиды человека, обладающие морфиноподобным действием.
Испытание на мышах показало, что действие кофе длится четыре часа без серьезных побочных эффектов. Ученые отправили заявку на патент новых веществ под названием "опиоидные пептиды" и предложили использовать его на бойнях, чтобы уменьшить страдания животных. В будущем они планируют провести клинические испытания препарата на добровольцах в медицинских целях.
