Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
В 2007-2011 гг наибольшая доля продаж томатной продукции в России приходилась на розницу. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 71%. На долю промышленной переработки приходилось в среднем 23% продаж, оставшаяся доля приходилась на сектор HoReCa. Говоря о промышленной переработке томатной продукции, необходимо отметить, что переработке подвергаются только томатная паста и концентрированные томатные соки.
За пятилетний период продажи томатной продукции в секторе розничной торговли выросли на 17%: с 331 до 389 тыс т. Падение розничных продаж относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2009 г – на 2%. Причиной сокращения розницы в 2009 г послужил рост цен на продукцию. Так, в 2009 г розничная цена томатной продукции в России выросла по сравнению с предыдущим годом на 32%, составив 92 руб за кг.
По оценкам BusinesStat, в 2007-2011 гг в среднем около 46% розничных продаж томатной продукции приходилось на томатные соки и напитки. На томатные соуса и кетчупы приходилось около 31% розничных продаж, на целые или резаные на части консервированные томаты – около 14%, оставшаяся доля продаж приходилась на томатную пасту и пюре.
«Анализ рынка томатной продукции в России в 2007-2010 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
• Общая оценка экономической ситуации в России • Объем продаж томатной продукции • Баланс спроса и предложения томатной продукции • Численность потребителей и среднее потребление томатной продукции • Объем производства, импорта, экспорта, складских запасов томатной продукции • Цены производства, импорта, экспорта, розничная цена томатной продукции • Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции • Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
В обзоре детализирована информация по отдельным видам томатной продукции:
• Томатные пасты и пюре • Томатные соки и напитки • Томатные соуса и кетчупы • Томаты целые или резаные на части консервированные
Дополнительно в обзоре приведены данные по ассортименту томатной продукции:
• Ассортимент томатной пасты и пюре по видам упаковки: жестяная, стеклянная банки. • Ассортимент томатных соков и напитков по видам упаковки: стеклянная бутылка, тетрапак. • Ассортимент томатных соусов и кетчупов по видам упаковки: жестяная банка, ПЭТ бутылка, ПЭТ топ даун, стеклянная бутылка, тетрапак, мягкая упаковка.
Ассортимент целых или резаных на части консервированных томатов по видам упаковки: жестяная, стеклянная банки.
В обзоре приведены данные по крупнейшим производителям томатной продукции: Лебедянский, Мултон, Петропродукт-Отрадное, Вимм-Билль-Данн Напитки, Нидан-Гросс, Полтавские консервы, Балтимор-Нева, Санфрут, Казанский жировой комбинат, Балтимор-Краснодар, Совместное предприятие Нидан-Экофрукт, Эссен Продакшн АГ, Пищепром, Сады Придонья, Интерагросистемы, Счастливые времена, Империя соусов, Агропродукт, Состра и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка томатной продукции, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
• Федеральная служба государственной статистики РФ • Министерство экономического развития РФ • Министерство сельского хозяйства РФ • Федеральная таможенная служба РФ • Федеральная налоговая служба РФ
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
• Опрос потребителей продуктов питания • Аудит розничной торговли продуктами питания • Опрос экспертов рынка продуктов питания
Подробное оглавление/содержание отчёта
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Томатная паста и пюре Томатный сок Томатный соус Маринованные томаты Томаты в собственном соку СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Средняя цена Соотношение средней цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Средняя цена ПРОДАЖИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ Натуральный объём продаж Стоимостный объём продаж Розничная цена Численность покупателей и объем покупок АССОРТИМЕНТ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ ЕМКОСТЬ РЫНКА ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Производственные показатели предприятий Финансовые показатели предприятий ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объём импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ТОМАТНОЙ ПРОДУКЦИИ Регистрационные данные организации Руководство организации Основные акционеры организации Дочерние предприятия организации Объем производства по видам продукции Бухгалтерский баланс предприятия по Форме № 1 Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Перечень приложений
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 159 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб) Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %) Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %) Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл) Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %) Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году) Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2007-2016 гг (млн чел) Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году) Таблица 9. Предложение томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 10. Прогноз предложения томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 13. Спрос на томатную продукцию, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 14. Прогноз спроса на томатную продукцию, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 15. Продажи и экспорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 17. Баланс спроса и предложения томатной продукции с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения томатной продукции с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 19. Продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 20. Прогноз продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 21. Продажи томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 22. Прогноз продаж томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 23. Продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %) Таблица 24. Прогноз продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %) Таблица 25. Продажи томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 26. Прогноз продаж томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб) Таблица 27. Средняя цена томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %) Таблица 28. Прогноз средней цены томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %) Таблица 29. Средняя цена томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 30. Прогноз средней цены томатной продукции по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 31. Соотношение средней цены томатной продукции и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (%) Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены томатной продукции и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%) Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб) Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб) Таблица 35. Продажи томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 36. Прогноз продаж томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 37. Продажи томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %) Таблица 38. Прогноз продаж томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %) Таблица 39. Средняя цена томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг;%) Таблица 40. Прогноз средней цены томатной продукции для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг;%) Таблица 41. Продажи томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 42. Прогноз продаж томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 43. Продажи томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 44. Прогноз продаж томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб) Таблица 45. Средняя цена томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %) Таблица 46. Прогноз средней цены томатной продукции для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %) Таблица 47. Розничные продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 48. Прогноз розничных продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 49. Розничные продажи томатной продукции по видам, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 50. Прогноз розничных продаж томатной продукции по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 51. Розничные продажи томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %) Таблица 52. Прогноз розничных продаж томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %) Таблица 53. Розничные продажи томатной продукции по видам, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 54. Прогноз розничных продаж томатной продукции по видам, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб) Таблица 55. Розничная цена томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %) Таблица 56. Прогноз розничная цены томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %) Таблица 57. Розничная цена томатной продукции по видам, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 58. Прогноз розничная цены томатной продукции по видам, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 59. Розничная цена томатной продукции по регионам РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 60. Численность покупателей томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн чел) Таблица 61. Прогноз численности покупателей томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн чел) Таблица 62. Доля покупателей томатной продукции от населения РФ, 2007-2011 гг (%) Таблица 63. Прогноз доли покупателей томатной продукции от населения РФ, 2012-2016 гг (%) Таблица 64. Объем покупки и средние затраты на томатную продукцию, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год) Таблица 65. Прогноз объема покупки и средних затрат на томатную продукцию, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год) Таблица 66. Ассортимент томатных паст и пюре по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 67. Ассортимент томатных соков и напитков по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 68. Ассортимент томатных соусов и кетчупов по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 69. Ассортимент целых или резаных на части консервированных томатов по типам упаковки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 70. Объем и емкость рынка томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 71. Прогноз объема и емкости рынка томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 72. Насыщенность рынка томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %) Таблица 73. Прогноз насыщенности рынка томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %) Таблица 74. Численность потребителей томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн чел) Таблица 75. Прогноз численности потребителей томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн чел) Таблица 76. Доля потребителей томатной продукции от населения РФ, 2007-2011 гг (%) Таблица 77. Прогноз доли потребителей томатной продукции от населения РФ, 2012-2016 гг (%) Таблица 78. Уровень потребления томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; %) Таблица 79. Прогноз уровня потребления томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; %) Таблица 80. Производство томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %) Таблица 81. Прогноз производства томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %) Таблица 82. Производство по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 83. Прогноз производства по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 84. Производство томатной продукции по регионам РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 85. Производство томатных паст и пюре по регионам РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 86. Производство томатных соков и напитков по регионам РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 87. Производство томатных соусов и кетчупов по регионам РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 88. Производство целых или резаных на части консервированных томатов по регионам РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 89. Цена производителей томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг, %) Таблица 90. Прогноз цены производителей томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг, %) Таблица 91. Рейтинг производителей томатной продукции по объему производства, РФ, 2011 г (т) Таблица 92. Рейтинг производителей томатной продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб) Таблица 93. Рейтинг производителей томатной продукции по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб) Таблица 94. Рейтинг предприятий производителей томатной продукции по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%) Таблица 95. Баланс экспорта и импорта томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 96. Прогноз баланса экспорта и импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 97. Экспорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %) Таблица 98. Прогноз экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %) Таблица 99. Экспорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 100. Прогноз экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 101. Экспорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 102. Экспорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 103. Экспорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 104. Экспорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 105. Экспорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 106. Экспорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл, %) Таблица 107. Прогноз экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %) Таблица 108. Экспорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл) Таблица 109. Прогноз экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл) Таблица 110. Экспорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 111. Экспорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 112. Экспорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 113. Экспорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 114. Экспорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 115. Цена экспорта томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг, %) Таблица 116. Прогноз цены экспорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %) Таблица 117. Цена экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 118. Прогноз цены экспорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг) Таблица 119. Цена экспорта томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 120. Цена экспорта томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 121. Цена экспорта томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 122. Цена экспорта томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 123. Цена экспорта целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 124. Импорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т, %) Таблица 125. Прогноз импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %) Таблица 126. Импорт томатной продукции по предназначению, Россия, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 127. Прогноз натурального объема импорта томатной продукции по предназначению, Россия, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 128. Импорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 129. Прогноз импорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 130. Импорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 131. Импорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 132. Импорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 133. Импорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 134. Импорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 135. Импорт томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл, %) Таблица 136. Прогноз импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %) Таблица 137. Импорт по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (млн долл) Таблица 138. Прогноз импорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн долл) Таблица 139. Импорт томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 140. Импорт томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 141. Импорт томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 142. Импорт томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 143. Импорт целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица 144. Цена импорта томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг, %) Таблица 145. Прогноз цены импорта томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %) Таблица 146. Цена импорта по видам томатной продукции, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 147. Прогноз цены импорта по видам томатной продукции, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг) Таблица 148. Цена импорта томатной продукции по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 149. Цена импорта томатных паст и пюре по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 150. Цена импорта томатных соков и напитков по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 151. Цена импорта томатных соусов и кетчупов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 152. Цена импорта целых или резаных на части консервированных томатов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица 153. Выручка от продаж продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %) Таблица 154. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %) Таблица 155. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %) Таблица 156. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %) Таблица 157. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн) Таблица 158. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб) Таблица 159. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)
Аннотация За 2006-2010 гг валовой сбор картофеля в мире вырос почти на 9%: с 306 до 333 млн т. Наибольший ежегодный прирост валового сбора картофеля относительно предыдущих лет отмечался в 2007 г – более 5%, наименьший – в 2010 г – менее 1%. В 2006-2010 гг наибольшие объемы картофеля в мире собирались в Китае. Доля Китая в общем объеме валового сбора картофеля в мире колебалась от 18% в 2006 г до 21% в 2010 г. Несмотря на лидерство Китая по производству картофеля, в среднедушевом расчете объем производства картофеля в Китае невелик. В 2006-2010 гг продажи картофеля в мире увеличились на 6%: с 288 до 305 млн т. В 2010 г каждая пятая покупка картофеля в мире была совершена в Китае (почти 64 млн т). В Индии было продано почти 11% всего картофеля в мире, а в России – около 9%. По прогнозам BusinesStat, ожидается, что в 2011-2015 гг продажи картофеля в мире будут расти в среднем на 1,3% в год. В 2015 г объем продаж картофеля в мире составит 326 млн т. Существует ряд факторов, обуславливающих рост продаж картофеля в мире. Во-
первых, производство картофеля растет быстрыми темпами в развивающихся странах и имеет большой потенциал для дальнейшего увеличения объема производства и потребления на фоне стабильного роста населения. Во-вторых, картофель – это основной источник энергии для бол…
По оценкам BusinesStat, в 2011-2015 гг натуральный объём продаж замороженных овощей и фруктов в России вырос на 7,3%: с 289,5 до 310,7 тыс т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2015 г – на 6,9%. Продажи в 2015 г упали на фоне общего сокращения спроса со стороны потребителей разных секторов. При этом спад розничных продаж произошел на фоне резкого увеличения розничной цены, вследствие сокращения импортных поставок, девальвации рубля и высокой инфляции в стране. Сокращение закупок замороженных овощей и фруктов для секторов общественного питания и промышленной переработки произошло из-за общего падения платежеспособного спроса в стране. На фоне кризисных явлений спрос на продукты переработки овощей и фруктов заметно снизился. Кроме того, стремясь к экономии, население стало реже посещать заведения общественного питания и сокращать средний чек в кафе и ресторанах. Ожидается, что в 2016 г продажи снизятся на 2,8% к уровню 2015 г. В 2017-2020 гг показатель будет расти на 1,7-3,4% в год и достигнет к концу периода 334,0 тыс т. Российский рынок замороженных овощей и фруктов является импортозависимым. Даже продукцию отечественных компаний можно называть российской лишь условно, поскольку изготовлена она в основном из импортного сырья, которое в Ро…
Российский рынок замороженных фруктов и овощей является импортозависимым: доля импортных поставок в структуре предложения в 2008-2012 гг колебалась от 74% в 2010 г до 64% в 2012 г, а доля внутреннего производства за аналогичный период времени находилась в диапазоне от 9% в 2010 г до 14% в 2012 г. Впрочем, продукцию отечественных компаний можно называть российской лишь условно, поскольку изготовлена она в основном из импортного сырья, которое в России просто расфасовывают. Поэтому по факту доля импорта на данном рынке значительно выше. В 2008-2012 гг натуральный объём продаж замороженных фруктов и овощей в стране вырос на 20%: с 244 до 294 тыс т. В 2009 г наблюдалось сокращение продаж продукции на 5% относительно 2008 г. В кризис, в условиях стагнации доходов, многие люди отказывались от приобретения товаров не первой необходимости. Кроме того в розничной торговле произошло снижение спроса на замороженные фрукты и овощи верхних ценовых сегментов и его смещение в сторону более дешевой продукции. В 2010-2012 гг продажи замороженных овощей и фруктов демонстрировали рост: по итогам 2012 г они на 27% превысили уровень 2009 г. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг натуральные продажи замороженных фруктов и овощей будут продолжать расти в среднем на 7% ежегодно. В 2017 г они составят 41…
