Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Настоящее исследование посвящено анализу развития российского рынка кофе с точки зрения влияния мирового рынка. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры рынка кофе России и определение перспектив его дальнейшего развития.
Данной исследование является интеллектуальной собственностью исследовательской компании NeoAnalytics. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2018 гг., а также построены прогнозы до 2021 г.
Детальным образом проанализированы, такие данные, как: • Количественные показатели рынка (объем потребления, емкость рынка, объем российского производства кофе). • Объем и динамика импорта. • Объем и динамика экспорта. • Сегментация рынка кофе. • Конкурентная среда в сегментах растворимого и обжаренного молотого кофе и кофе в зернах. • Тенденции и перспективы развития рынка.
Данное исследование предназначено для ряда профессионалов: • российских и иностранных производителей кофе; • компаний-импортеров кофе в зернах и растворимого кофе; • представителей розничной торговли; • маркетологов-аналитиков; • директоров и менеджеров по маркетингу, директоров и менеджеров по продажам компаний, работающих в сфере пищевой промышленности и продовольственных товаров.
Исследование проведено в декабре 2019 года. Объем отчета – 80 стр. Отчет содержит 19 таблиц и 39 графиков. Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчёта
Подробное оглавление/содержание отчета: Полное оглавление Полное оглавление 2 Список диаграмм 4 Список таблиц 6 Аннотация 7 Мировой рынок кофе 8 Конъюнктура мирового рынка кофе 8 Ценообразование 13 Тенденции и перспективы развития мирового рынка 14 Участники рынка 16 Макроэкономические показатели России 18 Оборот розничной торговли 20 Оборот, динамика и структура оборота 20 Товарная структура оборота 26 Покупательская активность 28 Российский рынок кофе 31 Классификация сортов кофе 31 Сегментация по биологическому виду 31 Сегментация по месту происхождения кофе 33 Сегментация по технологии производства кофе 34 Технологии производства натурального кофе 34 Калибровка и сортировка 35 Обжарка и помол 36 Технологии производства растворимого кофе 37 Сегментация по составу 38 Сегментация по сроку хранения 40 Сегментация по типу упаковки 41 Сегментация по стоимости кофе 42 Структура российского рынка кофе 44 Конъюнктура рынка 46 Объем рынка 49 Объем производства 51 Объем среднедушевого потребления кофе в России 52 Емкость рынка 53 Объем, динамика емкости рынка 53 Государственные стандарты РФ на кофейную продукцию 55 Потребительские предпочтения 57 Каналы продаж 64 Оптовая и розничная продажа кофе 64 HoReCa 66 Кофейни 66 Вендинговые автоматы 68 Интернет-магазины 69 Бутики 70 Услуги: «Office Coffee Service», услуги для HoReCa индустрии 70 Экспортно-импортная деятельность 72 Импорт 72 Экспорт 75 Тенденции и перспективы развития российского рынка кофе 77 О компании NeoAnalytics 80
Список диаграмм Рис. 1. Страны-лидеры мирового производства кофе, 2018 г., тыс. мешков массой 60 кг. 9 Рис. 2. Динамика производства кофе на мировом рынке, 2011-2018гг. 9 Рис. 3. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок, 2018г., % 10 Рис. 4. Динамика мирового производства кофе в экспортирующих странах, 2010-2018гг., млн. мешков 10 Рис. 5. Структура мирового производства кофе, 2018г, % 11 Рис. 6. Структура потребления кофе в мире по регионам, 2018г.,% 12 Рис. 7. Структура мирового рынка продаж кофе по компаниям-участникам, 2018 г., % 16 Рис. 8. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 20 Рис. 9. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 21 Рис. 10. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 22 Рис. 11. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 22 Рис. 12. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 23 Рис. 13. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 24 Рис. 14. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 25 Рис. 15. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 26 Рис. 16. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 27 Рис. 17. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 29 Рис. 18. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 29 Рис. 19. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 30 Рис. 20. Структура упаковки в общем объеме розничных продаж растворимого кофе, в натуральном выражении, 2018 г., % 41 Рис. 21. Структура розничных продаж кофе по видам, 2018г., % 45 Рис. 22. Структура российского рынка кофе по компаниям участникам, 2016-2018 гг., % 48 Рис. 23. Динамика объема рынка кофе в России, 2011-2016 гг., тыс. тонн, % 49 Рис. 24. Структура объема рынка кофе в России, 2011-2018 гг., тыс. тонн, % 50 Рис. 25. Динамика объема производства кофе в России, 2011-2018 гг., тонн, % 51 Рис. 26. Структура потребления кофе в России, 2018 г., % 52 Рис. 27. Динамика емкости рынка кофе в России, 2011-2018 гг., тыс. тонн, % 54 Рис. 28. Динамика структуры российского рынка кофе по компаниям-участникам, 2016-2018 гг., % 58 Рис. 29. Структура розничных каналов продаж кофе по каналам дистрибуции, в стоимостном выражении, 2018 год, % 65 Рис. 30. Структура продукции, реализованной через кофейные торговые автоматы, 2018 г., % 68 Рис. 31. Динамика импорта кофе в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн, % 72 Рис. 32. Динамика импорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2018 гг., млн. долл., % 72 Рис. 33. Страны-импортеры кофе в натуральном выражении, 2018г., % 74 Рис. 34. Страны-импортеры кофе в стоимостном выражении, 2018г., % 74 Рис. 35. Динамика экспорта кофе, в натуральном выражении, 2011-2018гг., тонн, % 75 Рис. 36. Динамика экспорта кофе в стоимостном выражении, 2011-2018гг., млн. долл., % 75 Рис. 37. Страны-экспортеры кофе в натуральном выражении, 2018г., % 76 Рис. 38. Страны-экспортеры кофе в стоимостном выражении, 2018г., % 76 Рис. 39. Прогноз динамики емкости рынка кофе в России, 2018-2021 гг., тыс. тонн, % 78 Список таблиц Табл. 1. ТОП-10 мировых производителей, экспортирующих кофе на мировой рынок, 2011–2018 гг., тысяч мешков массой 60 кг 8 Табл. 2. Сравнительный анализ цен на основные сорта кофе в 2011-2019гг., долл. США 13 Табл. 3. Баланс производства кофе, 2015-2019гг., млн. мешков 14 Табл. 4. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 18 Табл. 5. Сегментация кофе по стоимости, 2018 г. 42 Табл. 6. Объема рынка кофе России в натуральном выражении (включая все виды кофе и кофейных смесей), 2011-2018гг., тыс. тонн 49 Табл. 7. Основные показатели потребления кофе, 2011-2018гг. 53 Табл. 8. Емкость российского рынка кофе в натуральном выражении, 2011-2018гг., тыс. тонн 54 Табл. 9. Характеристика брендов российского рынка натурального зернового и молотого кофе, 2018г. 59 Табл. 10. Лидеры на рынке натурального кофе России в низком ценовом сегменте 59 Табл. 11. Лидеры на рынке натурального кофе России в среднем ценовом сегменте 60 Табл. 12. Классификация российских производителей натурального молотого и зернового кофе по объему производства 60 Табл. 13. Характеристика участников рынка 62 Табл. 14. Характеристика участников рынка 63 Табл. 15. Примеры российских дистрибьюторов продуктов питания 64 Табл. 16. ТОП-10 крупнейших компаний розничной торговли РФ, 2018г., млрд. руб. 66 Табл. 17. Топ-10 сетевых кофеен в России по количеству заведений, 2018г. 67 Табл. 18. Объем импорта кофе в натуральном выражении, код ТН ВЭД 0901, 2011-2018 гг. 73 Табл. 19. Объем экспорта кофе, код ТН ВЭД 0901, 2011-2018 гг. 76
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Какао-бобы 2.2. Виды какао-сырья 2.3. Характер применения какао-сырья
3. МИРОВОЙ РЫНОК КАКАО 3.1. Мировое производство какао-бобов и продуктов их промышленной переработки 3.1.1. Динамика мирового производства какао-бобов 3.1.2. География производства какао-бобов Африка Азия и Океания Америка 3.2. Площади насаждений какао-бобов 3.2.1. Общая динамика 3.2.2. География площадей 3.3. Урожайность какао-бобов 3.3.1. Динамика урожайности 3.3.2. Урожайность по странам мира 3.4. Мировой импорт какао-сырья 3.4.1. Мировой импорт какао-бобов Динамика импорта какао-бобов География импорта какао-бобов 3.4.2. Мировой импорт какао-пасты Динамика импорта какао-пасты Структура импорта какао-пасты по видам География импорта какао-пасты по видам 3.4.3. Мировой импорт какао-масла Динамика импорта какао-масла География импорта какао-масла 3.4.4. Мировой импорт какао-порошка без добавок Динамика импорта какао-порошка География импорта какао-порошка 3.5. Мировой экспорт какао-сырья 3.5.1. Мировой экспорт какао-бобов Динамика экспорта какао-бобов География экспорта какао-бобов 3.5.2. Мировой экспорт какао-пасты Динамика экспорта какао-пасты Географ…
1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка черного байхового чая в России, 2014 г. 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики анализируемого рынка 2.1.2. Объем и емкость рынка, 2014 г. 2.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок 2.1.5. Сценарный прогноз динамики рыночных показателей с учетом изменений
2.1.6. экономической ситуации (объем рынка, емкость рынка) 2.2. Структура рынка черного байхового чая в РФ: 2.2.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 2.2.2. Структура рынка по географии потребления, включая УФО (Челябинск) и соседние регионы 3. Анализ внешнеторговых поставок черного байхового чая в России, 2014 г. 3.1. Объем импорта 3.2. Структура импорта 3.2.1. по странам-производителям 3.2.2. по компаниям–производителям 3.2.3. по регионам получения (в натуральном и стоимостном выражении) 3.3. Объем экспорта 3.4. Сценарный прогноз динамики рыночных показателей с учетом изменений экономической ситуации (экспорта, импорта) 4. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/дистрибьюторы/продавцы черного байхового чая в России, 2014 г. 4.…
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ЧАЯ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЧАЯ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ЧАЯ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены чая и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены
ПОТРЕБЛЕНИЕ ЧАЯ
Численность потребителей
Доля потребителей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО ЧАЯ
Посевные площади и валовые сбор чайного листа
Натуральный объём производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЧАЯ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЧАЯ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объём экспорта
Стоимостный объём экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объём импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Дочерние предприятия
Основные учредители организации
Объём производст…
АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке чая в России. Задачи исследования: Описание макроэкономической ситуации на Рынке Выделение основных сегментов Рынка Определение основных количественных характеристик Рынка Описание структуры Рынка Выявление основных игроков на Рынке Выявление основных факторов, влияющих на Рынок ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РОССИИ Пищевая промышленность - отрасль лёгкой промышленности, совокупность производств пищевых продуктов в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также табачных изделий, мыла и моющих средств, парфюмерно-косметической продукции и чайной продукции. … Пищевая промышленность России объединяет более 30 подотраслей и свыше 25 тыс. предприятий с общей численностью занятых 1,5 млн. человек. В отраслевой структуре промышленного производства она занимает 7-е место после топливной промышленности, металлургии, машиностроения и металлообработки. … ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА Продажи чая в России в I – II кварталах 2010 года возросли по сравнению с аналогичным периодом 2009 на …%, т.е. до … тыс. … единиц. В мае 2010 года продажи автомобилей выросли на …% по сравнению с маем предыдущего года – до … тыс. … автомобилей. … СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОФЕ. В июне-июле 2009 года …% кофейного рынка в объемном выражении приходилос…
