Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2018г., а также построены прогнозы до 2021 г. Детальным образом проанализированы, такие показатели, как: • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов. • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей). • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции. • Объем рынка молока и молочных продуктов. • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения). • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки. • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции.
Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности: • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли. • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности. • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности. • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции.
Исследование проведено в мае 2019 года. Объем отчета – 90 стр. Отчет содержит 12 таблиц и 65 графиков. Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчёта
Подробное оглавление/содержание отчета: Полное оглавление Полное оглавление 2 Список диаграмм 4 Список таблиц 8 Аннотация 9 Макроэкономические показатели России 11 Оборот розничной торговли 13 Оборот, динамика и структура оборота 13 Товарная структура оборота 21 Оборот оптовой торговли 24 Покупательская активность 25 Инфляция 28 Конъюнктура молочной отрасли РФ 29 Общие тенденции 29 Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка 31 Нормативно-правовая база 32 Структура молочной отрасли РФ 35 Классификация продукции 35 Сегменты рынка 39 Динамика основных показателей молочной отрасли РФ 40 Производственные показатели сельского хозяйства 40 Производственные показатели перерабатывающей промышленности 44 Цельномолочная продукция 44 Мороженое 46 Масло сливочное 47 Сыры и продукты сырные 50 Молоко и сливки сухие и концентрированные 53 Ценовая конъюнктура 55 Импорт 57 Объем, динамика объема 57 Страны-импортеры 62 Экспорт 65 Объем, динамика объема 65 Страны-экспортеры 70 Объем рынка 73 Потребление молока и молочных продуктов 74 Основные участники российского рынка молочных продуктов 76 ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания» (PepsiCo) 77 Основные показатели деятельности компании 77 «Группа компаний Danone в России» (Danone) 79 Основные показатели деятельности компании 79 Valio 80 Основные показатели деятельности компании 80 ПАО «Молвест» 82 Основные показатели деятельности компании 82 ОАО « Белебеевский ордена « Знак Почета » молочный комбинат » (ГК Нерал) 84 Основные показатели деятельности компании 84 ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland) 85 Основные показатели деятельности компании 85 ООО "Эрманн" (Ehrmann) 86 Основные показатели деятельности компании 86 ООО "Кампина" (Campina) 87 Основные показатели деятельности компании 87 Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ 88 О компании NeoAnalytics 90
Список диаграмм Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 12 Рис. 2. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 13 Рис. 3. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 14 Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 14 Рис. 5. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., % 15 Рис. 6. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 15 Рис. 7. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 16 Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 17 Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 18 Рис. 10. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., % 19 Рис. 11. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 19 Рис. 12. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 20 Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 21 Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., % 22 Рис. 15. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 23 Рис. 16. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 25 Рис. 17. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 25 Рис. 18. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 26 Рис. 19. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2017-2018гг., % 27 Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2017-2018гг., % 27 Рис. 21. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2018гг., млн. тонн, % 28 Рис. 22. Структура российского рынка молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2018г., тыс.тонн, % 38 Рис. 23. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2018гг., млн.тонн, % 39 Рис. 24. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2018гг.,% 41 Рис. 25. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2017г., тыс.тонн, % 41 Рис. 26. Динамика производства цельномолочной продукции, 2010-2018гг., млн.тонн, % 43 Рис. 27. Динамика производства мороженного в РФ, 2010-2018гг., тыс.тонн, % 45 Рис. 28. Динамика производства сливочного масла в РФ, 2010-2018 гг., тыс.тонн, % 46 Рис. 29. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2018гг., % 46 Рис. 30. Динамика производства сыра в РФ, 2010-2018гг., тыс.тонн, % 49 Рис. 31. Структура производства сыра по ФО РФ, 2018г, % 49 Рис. 32. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2018гг., % 50 Рис. 33. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2018гг., тыс.тонн, % 52 Рис. 34. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2018гг., % 53 Рис. 35. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2007-2018 гг., руб./тонну 54 Рис. 36. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2007-2018 гг., руб./л/кг 55 Рис. 37. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 56 Рис. 38. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 56 Рис. 39. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 57 Рис. 40. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 57 Рис. 41. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 58 Рис. 42. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 59 Рис. 43. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 59 Рис. 44. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 60 Рис. 45. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2018 г., % 61 Рис. 46. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2018 г., % 62 Рис. 47. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2018г., % 62 Рис. 48. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018г., % 63 Рис. 49. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс. тонн, % 64 Рис. 50. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 65 Рис. 51. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 65 Рис. 52. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 66 Рис. 53. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 67 Рис. 54. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн. долл., % 67 Рис. 55. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 68 Рис. 56. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 68 Рис. 57. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2018 г., % 69 Рис. 58. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2018 г., % 70 Рис. 59. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2018 г., % 70 Рис. 60. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018 г., % 71 Рис. 61. Объем рынка молока и молочной продукции, 2010-2018гг., млрд.руб., % 72 Рис. 62. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2007-2018гг., к/г на человека в год, % 73 Рис. 63. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год 74 Рис. 64. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2018г.,% 75 Рис. 65. Объем рынка молока и молочной продукции, 2010-2021 гг., млрд.руб., % 88
Список таблиц Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 11 Табл. 2. Классификация молочной продукции 35 Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2018гг., тыс.тонн 41 Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2017 гг., тыс. тонн 43 Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2018гг., тыс. тонн 44 Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2018гг., тыс. тонн 48 Табл. 7. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2018 гг., тыс.тонн, % 51 Табл. 8. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2016гг., тыс.т, % 54 Табл. 9. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн 59 Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2018гг., млн.долл. 61 Табл. 11. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2009-2018гг., тыс.тонн 67 Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2018гг., млн.долл. 70
Аннотация Минеральные и питьевые воды на российском рынке почти полностью реализуются через внутреннюю торговлю. В 2008-2012 гг доля продаж в объёме спроса составляла в среднем 94,2%. В свою очередь доля экспортных поставок продукции составляла 5,8%. В рассматриваемом периоде крупнейшей торговой площадкой для России был Казахстан, куда ежегодно направлялось 86-95% от суммарного объёма экспорта. По оценкам BusinesStat, в 2008-2012 гг натуральный объём продаж минеральных и питьевых вод в России увеличился на 50,3%: с 4,1 млрд л до 6,2 млрд л. Основной объём продаж при этом приходится на минеральные воды: их доля в 2012 г в общем объёме продаж составила 68%. Соответственно доля питьевых вод в 2012 г составила 32%. Однако следует отметить, что в последние годы отмечается рост доли питьевых вод. С 2008 г по 2012 г доля питьевых вод увеличилась с 18,7% до 32% в 2012 г. В структуре продаж минеральных вод превалируют воды минеральные столовые с долей в 60,7% на 2012 г. Доля вод минеральных лечебно-столовых в 2012 г составила 24,3%, доля вод минеральных лечебных – 15%. В структуре продаж питьевых вод в 2012 г лидировали воды питьевые очищенные с долей в 80,9%. Доля вод питьевых артезианских в 2012 г составила 19,1%. «Анализ рынка минеральных и питьевых вод в России в 2008-2012…
Методологические комментарии к исследованию 1. ОБЗОР ОПТОВОГО РЫНКА ЦИТРУСОВЫХ ФРУКТОВ В СФО В 2012г 1.1. Общая информация по рынку 1.1.1. Объем и емкость рынка 1.1.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 1.1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок 1.1.4. Структура рынка по ассортименту 1.1.5. Структура рынка по игрокам (торговые компании) 2. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ОПТОВОГО РЫНКА ЦИТРУСОВЫХ ФРУКТОВ В СФО В 2012г 2.1. Крупнейшие оптовые продавцы региона 2.1.1. Насыщенность рынка 2.1.2. Основные компании-конкуренты 2.1.3. Анализ ценовой политики конкурентов 3. АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ЦИТРУСОВЫХ ФРУКТОВ В СФО В 2012г 3.1. Оценка объема и структуры потребления (по отраслям потребления) 3.2. Анализ факторов спроса 3.3. Объем импорта в потреблении 4. РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
Резюме Анализ рынка 1 Общая характеристика рынка бутилированной воды 2 Определение и классификация бутилированной воды 3 Сезонность 4 Структура рынка 5 Имидж напитков 6 Исследование потребительских предпочтений 7 Анализ цен на услуги по доставке питьевой воды в Москве и Санкт-Петербурге Маркетинговая стратегия 1 Анализ стадии жизненного цикла товара и выбор маркетинговой стратегии 2 Выбор и обоснование средств маркетинговой коммуникации 3 Предложения по брэндированию торговой марки Анализ факторов, влияющих на деятельность компании на рынке бутилированной воды SWOT –анализ проекта Этапы проекта по созданию производства питьевой бутилированной воды Наполнение этапов проекта Юридическое окружение Обзор технологий очистки воды Оценка качества питьевой воды Оборудование для розлива бутилированной воды 1 Общие сведения 2 Производители оборудования для очистки и розлива питьевой воды 3 Оборудование для дистрибуции Производство артезианской воды Линии розлива воды Сравнение затрат по вариантам реализации проекта Основные выводы
