Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер, который:
1. Ответит на все вопросы по данному отчёту
2. Согласует удобную для Вас форму оплаты
3. Выставит счёт на покупку выбранного отчёта
4. Согласует все действия по передаче Вам приобретенного исследования
Поля, отмеченные звёздочкой, обязательны для заполнения.
Полное описание отчёта
Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке соков в России.
Задачи исследования: • Описание макроэкономической ситуации на Рынке • Выделение основных сегментов Рынка • Определение основных количественных характеристик Рынка • Описание структуры Рынка • Выявление основных игроков на Рынке • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
Выдержки из исследования: За последние несколько лет наметилась тенденция к потреблению здоровой и экологически чистой пищи. Не обошел данный тренд и соковую продукцию. Потребители были готовы тратить больше денег на покупку органической продукции и продукции, произведенной с минимальным воздействием на окружающую среду.
Важной особенностью российского рынка соков является то, что порядка 70% рынка контролируют 4 компании-лидера – ОАО «Лебедянский», ЗАО «Мултон», ООО «Вимм-Билль-Данн Напитки», ОАО «Нидан Соки». В сложившихся условиях на фоне девальвации рубля и падения покупательского спроса на первый план вышли два фактора: рост издержек производителей на импортное сырье и упаковочные материалы и падение продаж соковой продукции. Производители соков пытаюсь удержать и укрепить свои позиции, удешевляя и максимально стандартизируя продуктовые линейки. Также производители соков стараются увеличивать свои прибыли, уходя в смежные отрасли – холодный чай и детское питание.
Подробное оглавление/содержание отчёта
1 Содержание 2 Введение 12 3 Методологическая часть 13 3.1 Описание типа исследования 13 3.2 Объект исследования 13 3.3 Цели и задачи исследования 13 3.4 География исследования 14 3.5 Время проведения исследования 14 3.6 Методы сбора данных 14 3.7 Целевая аудитория 14 4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15 4.1 Общая экономическая ситуация 15 4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 15 4.1.2 Промышленное производство 16 4.1.3 Уровень инфляции 17 4.1.4 Уровень доходов населения 18 4.1.5 Инвестиции 19 5 Описание отрасли 21 5.1 Пищевая промышленность 21 5.1.1 Государственное регулирование 25 5.1.2 Тенденции и прогнозы развития отрасли 25 5.2 Описание смежных Рынков 26 5.2.1 Рынок прохладительных напитков 26 5.3 Описание влияющих рынков 31 5.3.1 Рынок сырья 31 5.4 Государственная политика на рынке соков 32 5.4.1 Таможенная политика 32 5.4.2 Государственная политика в области садоводства 33 5.4.3 Политика в области технического регулирования 33 5.5 Описание смежных рынков 36 5.5.1 Рынок фруктов 36 5.5.2 Рынок овощей 39 6 Сегментация и структура Рынка 49 6.1 Определение продукции 49 6.2 Сегментирование продукции 49 6.2.1 Сегментирование Продукции по видам 50 6.2.2 Сегментирование Продукции по виду сырья 52 6.3 Сегментирование Продукции по технологии производства 52 6.3.1 Качественные показатели 55 6.4 Сегментирование продукта по типам упаковки 56 6.5 Сегментирование по объему фасовки 57 6.6 Ценовое сегментирование Продукции 58 6.7 Тенденции различных сегментах Продукции 59 6.7.1 Тенденции в технологических сегментах 60 6.7.2 Тенденции в сегментах упаковки 60 6.7.3 Тенденции в ценовых сегментах 61 7 Основные количественные характеристики Рынка 62 7.1 Объем и емкость Рынка 62 7.1.1 Объем Рынка в натуральном выражении 62 7.1.2 Объем Рынка в денежном выражении 62 7.2 Темпы роста Рынка 63 7.3 Влияние сезонности на Рынок 64 7.4 Объемы российского производства 64 7.5 Цепочка движения товара 67 7.6 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 67 7.6.1 Производители Продукции 67 7.6.2 Дистрибьюторы продукции и розничный сектор 68 7.6.3 Основные принципы ценообразования 68 8 Объемы российского производства, импорта и экспорта 74 8.1 Импорт продукции в 2008 году 74 8.1.1 Объемы импорта 74 8.1.2 Основные страны-импортеры 75 8.1.3 Основные страны-производители импорта 76 8.2 Экспорт продукции в 2008 году 76 8.2.1 Объемы экспорта 76 8.2.2 Основные страны-экспортеры 77 8.2.3 Основные страны-производители экспорта 78 8.2.4 Соотношение экспорта и импорта в 2008 г. 78 8.3 Импорт продукции в 2009 году 78 8.3.1 Объемы импорта 78 8.3.2 Основные страны-импортеры 79 8.3.3 Основные страны-производители импорта 80 8.4 Экспорт продукции в 2009 году 80 8.4.1 Объемы экспорта 80 8.4.2 Основные страны-экспортеры 81 8.4.3 Основные страны-производители экспорта 81 8.5 Соотношение экспорта и импорта в 2009 г. 82 8.5.1 Основные тенденции в структуре импорта-экспорта 82 9 Конкурентный анализ 83 9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции 83 9.1.1 Основные факторы, влияющие на отрасль 83 9.1.2 Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний 83 9.1.3 Сравнительная характеристика крупнейших игроков рынка 89 9.1.4 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции 91 9.2 Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями 91 9.2.1 Основные параметры конкуренции 91 9.2.2 Описание профилей крупнейших компаний 92 9.2.3 Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегиям их развития 110 9.2.4 Влияние кризиса на развитие российского ритейла 113 9.2.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 114 10 Анализ потребителей 116 10.1 Описание потребителей 116 10.2 Предпочтение потребителей 117 10.2.1 Потребительские предпочтения по вкусам 117 10.2.2 Потребительские предпочтения по объему упаковки 118 10.2.3 Потребительское предпочтения по маркам продукции 119 10.3 Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции 120 10.4 Резюме 123 10.4.1 Анализ факторов внешней среды 124 10.4.2 Сдерживающие факторы Рынка 125 10.5 Анализ рисков 126 11 Общие выводы по отчету 128 12 Приложение 1. Содержание фруктового сока в нектарах (по ГОСТу) 129 13 Приложение 2. Список членов Российского союза производителей соков 130
Перечень приложений
Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – III квартала 2010 гг., млрд. руб. Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., % Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 5. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, январь-ноябрь 2007 - 2010 г., в % сответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 6. Индекс производства в пищевой отрасли (включая напитки и табак), % к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 7. Структура отечественного рынка прохладительных напитков, % Диаграмма 8. Предпочтение потребителей фруктов по местам покупки, % Диаграмма 9. Структура рынка фруктов в зависимости от предпочтений потребителей, % Диаграмма 10. Распределение посевных площадей по основным сельскохозяйственным культурам в 2009 г., млн. гектаров Диаграмма 11. Распределение посевных площадей под картофель по основным категориям хозяйств Диаграмма 12. Распределение посевных площадей под овощи по основным категориям хозяйств Диаграмма 13. Потребительские предпочтения по видам овощей на примере Москвы, % Диаграмма 14. Структура ноиболее потребляемых овощей Диаграмма 15. Структура потребления экзотических овощей, % Диаграмма 16. Доли основных сегментов соковой продукции, % Диаграмма 17. Распределение продаж сока по типам упаковки, % Диаграмма 18. Распределение ценовых сегментов соков в 2009 г., % Диаграмма 19. Объем рынка соков и нектаров в РФ в 2004-2008 гг. в натуральном выражении, млн. л Диаграмма 20. Темпы роста рынка соков в натуральном выражении, млн. л., %, 2004-2010гг. Диаграмма 21. Индекс потребительских цен, % январь- ноябрь 2010г. к январю-ноябрю 2009 г. Диаграмма 22. Индекс потребительских цен, % к предыдущему периоду, январь 2004-2010гг. Диаграмма 23. Доли крупнейших игроков сокового рынка России, % Диаграмма 24. Доли крупнейших производителей сокового рынка России, % Диаграмма 25. Среднедушевое потребление сока в России, л в год Диаграмма 26. Предпочтения покупателей по вкусам соков и нектаров, % Диаграмма 27. Предпочтения по объему упаковки соков и нектаров, % от числа покупателей Диаграмма 28. Мотивы покупки, % Диаграмма 29. Критерии выбора соков и нектаров, % ответивших Диаграмма 30. Предпочтения по местам покупки соков и нектаров, %
Таблица 1. Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров, ноябрь 2009-2010, % Таблица 2. Валовой сбор овощей по видам в 2005-2009 гг., хозяйства всех категорий, тыс. тонн Таблица 3. Выпуск некоторых видов продукции в России, 2007-2009 гг., тыс. усл. банок Таблица 4. Производство некоторых видов соков январь-ноябрь 2010 г., тыс. банок усл. Таблица 5. Изменение цен на соки помесячно 2009-2010гг., руб. Таблица 6. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г. Таблица 7. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г. Таблица 8. Основные страны-экспортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г. Таблица 9. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2008 г. Таблица 10. Соотношение импорта и экспорта соков, 2008 г. Таблица 11. Основные страны-импортеры соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г. Таблица 12. Основные страны-производители импорта соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г. Таблица 13. Основные страны-экспортеры соков в натуальном и денежном выражении, 2009 г. Таблица 14. Основные страны – производители экспорта соков в натуральном и денежном выражении, 2009 г. Таблица 15. Соотношение импорта и экспорта соков, 2009 г. Таблица 16. Объем выручки ОАО «Лебедянский» 2005-2009 гг. Таблица 17. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам Таблица 18. Основные сетевые розничные компании Таблица 19. Знание и покупка соков и нектаров различных марок, % Таблица 20. STEP-анализ рынка соков Таблица 21. Возможные риски, связанные с рынком Таблица 22. Список членов Российского союза производителей соков Схема 1. Цепочка движения товара.
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России Численность населения Крупнейшие города Уровень жизни населения Экономическая активность 1.2. Экономическая ситуация Динамика развития экономики Стабильность государственного бюджета 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал Россия в целом Регионы 1.6. Положение России в мире Доля РФ в мировом населении 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение 2.2. Классификация ОКП ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД Прочие классификации 3. МИРОВОЙ РЫНОК Тенденции Страны-потребители США Китай Мексика 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Динамика розничных продаж по годам 4.2. Динамика розничных продаж по кварталам 4.3. Структура розничных продаж по федеральным округам 4.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам 5. ОБЪЁМ РОССИЙСКОГО РЫНКА 5.1. Динамика объёма рынка 5.2. Динамика доли импорта на рынке 5.3. Доля импорта на рынке 5.4. Потребление продукта на рынке 6. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА 6.1. По упаковке 6.2. По видам 6.3. По цене 7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК Инновации Применение санкций Безопасность Сезонность, аномальная жара Конкуренция Прочие факторы 9. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА…
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ПИВА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПИВА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ПИВА
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение цены пива и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены
ПРОДАЖИ ПИВА В СЕКТОРЕ HORECA
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПИВА
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объём покупок
ПРОИЗВОДСТВО ПИВА
Натуральный объём производства
Цена производителей
Акцизные ставки
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИВА
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПИВА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объём экспорта
Стоимостный объём экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объём импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Доче…
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Общая классификация бутилированной воды 2.1.1. Минеральная вода 2.2. Классификация по кодам ТН ВЭД 2.3. Классификация по кодам ОКПД 2.4. Классификация по кодам ОКП 3. МИРОВОЙ РЫНОК МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ 3.1. Объем и динамика рынка 3.2. Сегментация рынка 3.3. Географическая структура рынка 3.4. Мировой экспорт минеральной воды 3.4.1. Объем и динамика экспорта 3.4.2. Структура экспорта по странам 3.5. Мировой импорт минеральной воды 3.5.1. Объем и динамика импорта 3.5.2. Структура импорта по странам 4. РЫНОК МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ В РФ 4.1. Основные параметры рынка 4.1.1. Объем и динамика рынка 4.1.2. Доля импортной продукции на рынке 4.1.3. Ценовая сегментация российского рынка минеральной воды 4.1.4. Основные тенденции на рынке 4.1.5. Факторы, оказывающие влияние на рынок 4.2. Каналы сбыта на рынке минеральной и питьевой воды 5. ПРОИЗВОДСТВО МИНЕРАЛЬНОЙ И ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ 5.1. Параметры производственной отрасли 5.1.1. Выручка от продажи минер…
8.4 Основные тенденции в потребительском сегменте 81
9 Обобщающие выводы и рекомендации 83
9.1 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 83
9.2 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 83
9.3 STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок 83
9.4 Тенденции Рынка 85
9.4.1 Тенденции в ассортименте услуги 85
9.4.2
Тенденции по основным количественным показателям
Рынка 85
9.4.3 Тенденции на конкурентном поле 85
9.4.4 Тенденции в потребительском сегменте 86
1
0 Общие выводы по отчету 87
1
1 Приложения 89
СПИСОК ДИАГРАММ
Диаграмма 1. Динамика номинального ВВП РФ в 2002-2007 г.г., млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика реального ВВП РФ в 2003-2007 г.г., % к
предыдущему году
Диаграмма 3. Динамика уровня инфляции в РФ в 2002-2007 г.г., % к
декабрю
Диаграмма 4. Динамика уровня инфляции в РФ в январе – июне 2008 г., %
к декабрю 2007 г.
Диаграмма 5. Среднедушевые доходы населения, руб., 2002-2007 гг.
Диаграмма 6. Доли секторов логистических услуг на российском рынке, в
%, 2006 г.
Диаграмма 8. Доли различных видов складской недвижимости в
предложении на российском рынке, в %, 2006 г.
Диаграмма 9. Предложение складов в МО по шоссе, %, 2007
Диаграмма 10. Распределение складских помещений класса А по
направлениям
Диаграмма 11. Распределение спроса складских помещений по компаниям,
в %, 2007 г.
Диаграмма 12. …
